火龍果是近年來又一個強勢崛起的水果品種，適應(yīng)性強，味道好，賣得好，經(jīng)濟效果好。全國所有適合種植火龍果的地區(qū)都在普及，搶走了這些水果。

在這場火龍果江湖爭霸賽中， 廣西暫時拔得頭籌。廣西火龍果到 2018 年種植面積達 25 萬畝，總產(chǎn)量 25 萬噸，年產(chǎn)值超 15 億元， 種植面積、產(chǎn)量約占全國 40%，成為全國最大的火龍果產(chǎn)區(qū)。而廣西又以南寧為突出，占據(jù)廣西火 龍果的半壁江山。有“中國火龍果看廣西，廣西火龍果看南寧”之說。 為什么南寧能在短短幾年間發(fā)展成為廣西火龍果最大生產(chǎn)基地呢 ? 讓我們一起探個究竟。

在非最適宜種植區(qū)域，創(chuàng)造了全國之最

火龍果，以果實皮紅象一團火在燃燒，得名火 龍果，也有人稱之仙人果、吉祥果。

火龍果原產(chǎn)地在中美洲的哥斯達黎加、瓜地馬 拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。后 隨殖民者傳播到亞洲，又因越戰(zhàn)時大量噴灑落草 劑，只剩生命力強的火龍果幸存，成了當?shù)鼐用竦?救命食物，意外發(fā)現(xiàn)原來很好吃，戰(zhàn)后才開始刻意 栽種。

火龍果是熱帶水果，其對土質(zhì)要求不高，不論 平地、山坡、砂石地等均可種植，耐旱、耐高溫、 喜光，一般為大田露地種植，離不開太陽?；瘕埞?最適宜的生長溫度為 25~35℃，溫度太低或太高都無 法正常生長。當溫度低于 10℃或高于 38℃時，火龍 果的植株就會停止生長，或溫度低至 5℃以下，火龍 果的幼芽、嫩枝就有可能出現(xiàn)凍害、凍傷，低到 0℃ 以下植株會基本被凍死。

這樣的要求條件下，我國的火龍果最適宜區(qū)是 海南省，廣西只有一半地區(qū)適宜種植火龍果，主要 集中在桂南的南寧、崇左、欽州、玉林、貴港一帶。 但是為什么卻是廣西發(fā)展得最好？這得益于當?shù)剞r(nóng) 業(yè)部門的大力支持。

廣西種植火龍果的時間并不長，自上世紀 90 年 代末開始種植。彼時，國內(nèi)的火龍果，主要來自越南， 進口量非常大，這讓廣西人意識到這種新水果的市 場潛力。 先是民間“春江水暖鴨先知”，先一步行動起來， 在南寧、欽州等地，不斷出現(xiàn)火龍果種植基地。隨即， 當?shù)卣騽堇麑?，大力助攻。特別是 2013 年以后， 廣西水果部門強力推進“優(yōu)果工程”，采取規(guī)?；?、 標準化、品牌化，以及改良品種和技術(shù)，推動廣西 火龍果產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)升級，火龍果由零星種植不斷 向規(guī)?；l(fā)展。經(jīng)過 5 年的發(fā)展，廣西的火龍果面 積從小到大，品質(zhì)從劣到優(yōu)，成了全國火龍果生產(chǎn) 第一大省區(qū)，遠遠超過廣東、貴州、云南、福建等 省的總和。

其中，隆安縣從 1998 年起發(fā)展火龍果，經(jīng)過 20 年的發(fā)展，火龍果已成為該縣繼香蕉之后的一大新 興水果產(chǎn)業(yè)。隆安一躍成為廣西火龍果第一大縣。

一望無際的南寧火龍果種植基地

尤其是在南寧的隆安、邕寧、武鳴、橫縣等地， 火龍果產(chǎn)業(yè)風生水起，各類大小火龍果種植基地不 斷出現(xiàn)，成為國內(nèi)火龍果種植中心的中心。

其中，隆安縣從 1998 年起發(fā)展火龍果，經(jīng)過 20 年的發(fā)展，火龍果已成為該縣繼香蕉之后的一大新 興水果產(chǎn)業(yè)。隆安一躍成為廣西火龍果第一大縣。

在隆安的帶動下，南寧周邊的武鳴、上林、良慶、 壇洛等地火龍果種植也蓬勃發(fā)展起來。南寧火龍果 也由最初的零星、小面積種植，粗放管理，發(fā)展到 現(xiàn)在的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標準化種植，且各項配套 服務(wù)正在逐步完善，產(chǎn)品也開始豐富化。截至目前， 南寧火龍果種植面積已超過 14.5 萬畝，產(chǎn)量突破 15 萬噸，成為廣西最適宜種植區(qū)，火龍果畝產(chǎn)普遍達 2.5 噸以上，畝產(chǎn)值可達 1~2 萬元。

為什么是南寧

　 為什么南寧能在短短幾年間 發(fā)展成為廣西火龍果第一大生產(chǎn) 區(qū)呢 ?內(nèi)業(yè)人士認為，南寧的成功， 得益了以下幾點 :

緊盯市場，及時調(diào)整品種

從上世紀 90 年代到新世紀的 頭 10 年，國內(nèi)種植的火龍果，大 多是紅皮白肉的品種。隨著市場 的變化，無論是賣價、口感還是 營養(yǎng)價值，這種單一的品種，不再 受市場的歡迎，在新鮮感過后，銷 量不斷下降。改良品種勢在必行。

為了應(yīng)對形勢的變化，廣西 培育出了多種新的火龍果品種， 比較有名的如桂紅龍 1 號、美龍 1 號、美龍 2 號、金都 1 號、桂熱 1 號和嫦娥 1 號等。這些桂字號特 色的火龍果，都屬于紅皮紅肉并且能自花授粉的品種，與之前需 要人工授粉的品種，品質(zhì)、產(chǎn)量、 等級及成本對比又更勝一疇。而 且，當前培育的紅皮紅肉品種在 植株抗病性和果實耐貯藏性方面， 也比較有保障。

南寧抓住了這些機會，及時 更換了更受市場歡迎的紅皮紅肉 的火龍果新品種。

據(jù)南寧火龍果產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長 陳修華介紹，紅皮紅肉果比同級 別的紅皮白肉果價格普遍高 3~5倍，特別是“金都 1 號”。 目前 在南寧的規(guī)模化果園中，接近九 成種植的都是以“金都 1 號”為 主的大紅系列，已然成為當?shù)刂?打品種。隆安自 2013 年從臺灣引 進金都 1 號、紅寶龍等火龍果品 種種植，經(jīng)過 5 年多的發(fā)展，火 龍果種植得到較快發(fā)展，成為了隆安水果產(chǎn)業(yè)新亮點。

金都1號火龍果種植基地植株

“金都 1 號”為主的大紅系 列是在優(yōu)質(zhì)良種選育中脫穎而出 的“有顏值有內(nèi)涵”品種，品質(zhì)、 產(chǎn)量、成本等方面優(yōu)勢突出；且 這些品種甜度穩(wěn)定，圓形渾圓飽 滿，鱗片少且短，色澤艷麗，市 場認可度高，備受客商和消費者 青睞。

此 外， 南 寧 的 一 些 果 園 正 在嘗試探索種植火龍果中的新 貴——黃龍果。黃龍果黃皮白肉， 雖然果實略?。ㄖ亓考s為 200 克 左右），但糖分較高，口感細膩， 果肉種子偏大卻柔軟，是火龍果 中品質(zhì)、口感、甜度的上乘品種。

及時探索并升級種植技術(shù)

除了品種的改良更新，對種植技術(shù)孜孜不倦的追求，也是南 寧成功的重要因素。

在這方面，南寧市火龍果龍 頭企業(yè)廣西龍穗農(nóng)業(yè)有限公司就 是一個典型的例子。

初期引種火龍果時，由于缺 乏技術(shù)，沒有種植經(jīng)驗借鑒，南 寧大多火龍果種植戶采取傳統(tǒng)的 柱式栽培，即水泥單柱加舊輪胎， 在柱的周圍種下火龍果苗，讓其 沿著柱向上生長，再通過柱頂?shù)?輪胎向外發(fā)散開花結(jié)果。按每畝 100 個柱、每柱 3~4 株計算，柱式 栽培每畝可種 300~400 株左右， 畝產(chǎn)量約為 1000~1500 公斤。

龍穗最初采用鍍鋅管材質(zhì)的 三腳架作果苗支撐，在有坡度的 地面種植，不僅成本高，還易傾 斜壓壞苗。每畝僅種 250 株，產(chǎn) 值較低。為了提升效益，該公司 外出考察、學習和引進了先進的 種植方式，改變種植模式，采用 雙聯(lián)排種植方法，這種雙聯(lián)排模 式高效利用了空間，使植株的種植密度更高，產(chǎn)量隨之提升。這 種方式每畝可種火龍果 2500 株， 按每株年產(chǎn) 5~8 個果、單果重量 約 500 克估算，每畝年有效產(chǎn)量 可達 4000~4500 公斤。

整齊劃一的南寧火龍果種植基地

目前，南寧火龍果高度密植 高產(chǎn)栽培技術(shù)已經(jīng)從水泥柱拉鐵 絲單聯(lián)排發(fā)展到了雙聯(lián)排模式。此外，由于火龍果的市場售 賣價格隨季節(jié)變化比較大，夏天 因為果產(chǎn)多且集中，價格低很多， 早春和冬天價格比較高。為了改 變這一現(xiàn)象，許多火龍果基地采 用了“火龍果夜間催花補光產(chǎn)期 調(diào)節(jié)技術(shù)”，這是廣西火龍果科 技種植示范園研發(fā)的國內(nèi)首創(chuàng)的 技術(shù)。

采用這種技術(shù)，可促進火龍 果在夜間的光合作用，提高火龍 果的產(chǎn)量。通過補光，火龍果掛 果期每年可延長三個月，新增兩 批果。而催花補光技術(shù)的投入使 用，能夠調(diào)節(jié)花期，實現(xiàn)提前產(chǎn)果。 簡單來說，就是通過技術(shù)模 擬太陽光，‘叫醒’休眠的火龍果， 讓它提前開花、結(jié)果，達到錯峰 產(chǎn)果的目的。

廣西千畝火龍果基地亮起42萬盞“花燈”

每 年 的 3 月 至 5 月，9 月 至 12 月是補光調(diào)節(jié)期，火龍果的產(chǎn) 期 可 提 前 15 天 以 上。 每 畝 投 入 5000 元建立綜合補光催花系統(tǒng)， 可增加收果 2-3 個批次；而且催花補光帶來的增產(chǎn)增收很明顯，沒有補光之前，果園每年只能 產(chǎn) 12 批果次，現(xiàn)在是 15 批，一畝地可以增收 1 萬元左右。

目前，南寧不少基地和果園都引進了補光技術(shù)，火龍果一 年可結(jié)果 8~11 批次，每年 6 月至翌年 1 月可均衡上市，錯峰銷售， 搶占市場先機。

此外，“水肥一體化”噴滴灌系統(tǒng)應(yīng)用，以及在種植時施 有機肥、果實膨大期補充足量水分、精細化管理等，都是提升 火龍果品質(zhì)的有效舉措。

成熟的生產(chǎn)技術(shù)和科學管理，陳修華的基地從 300 多畝， 在短短幾年里發(fā)展到上萬畝。

“火龍果既是大產(chǎn)量，也是大投入。除了果枝掛燈，基地 還引入了水泥柱、鋼絲線等設(shè)施，基地連片成畝的建設(shè)起來， 總造價不低。”陳修華表示，正是在這些配套設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上， 加上不斷優(yōu)化的管護方式，保證了火龍果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

企業(yè)規(guī)?；瘶藴驶\營

廣西火龍果快速擴張的背后是大基地、大資本的強勢支撐。 在南寧，千畝以上的種植企業(yè)就有 10 多家。近年來，在這些生 產(chǎn)經(jīng)營主體的帶動下，南寧火龍果管理水平進一步提升。 2012 年開始，農(nóng)業(yè)關(guān)注度越來越高，更多企業(yè)參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中， 火龍果也借此機會產(chǎn)量大增，實現(xiàn)飛速發(fā)展。

那之鄉(xiāng)隆安火龍果產(chǎn)業(yè)示范基地

2014~2015 年產(chǎn)業(yè)呈井噴式發(fā)展，全國火龍果面積增加了 十幾倍。但由于擴張速度過快，銷售渠道沒有及時拓寬，加上 在宣傳和推廣方面還不成熟，且缺乏較為完善的配套設(shè)施建設(shè)， 火龍果產(chǎn)銷嚴重不對稱。種植端和銷售端信息不匹配，導致一 些果販、果商收購時惡意壓價，果農(nóng)處于劣勢地位。這兩年也 成為廣西火龍果整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期。

廣西龍穗農(nóng)業(yè)有限公司火龍果選果分揀流水線

為推進火龍果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，中國（南寧）火龍果標準 化體系建設(shè)啟動儀式暨 2016 火龍果產(chǎn)銷對接峰會在南寧召開， 將火龍果從生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)戒N售整個環(huán)節(jié)進行標準化規(guī)范，開啟了我國地方火龍果標準化體系建設(shè)的先例。13 家 種植火龍果會員企業(yè)組成“南寧火龍果產(chǎn)銷聯(lián)盟”，共同打造 高要求、高標準、高品質(zhì)的“南寧火龍果”品牌。

目前南寧成功注冊下“南寧火龍果”“隆安火龍果”等商標， 正著力打造區(qū)域品牌。陳修華表示，未來南寧火龍果將綜合好諸 如果形、甜度、成熟度、冷鏈物流、儲藏保鮮等要素，立志讓消 費者無論距離遠近、無論四季變換都能嘗到品質(zhì)如一的優(yōu)質(zhì)佳果。

大展『紅』圖

廣西千畝火龍果基地亮起42萬盞“花燈”

廣西千畝火龍果基地亮起42萬盞“花燈”

來源：農(nóng)家之友 記者 劉光琳　張仲高