今年春節(jié)，糖橙成為水果的新寵，不僅個(gè)頭小，吃起來方便，味道也很甜，幾乎家家戶戶都會買幾盒來招待客人，這么好吃的糖橙的營養(yǎng)價(jià)值到底怎么樣？吃多了會有什么不好的反應(yīng)？什么樣的人不適合吃糖橙？今天，我來說說新年期間科學(xué)地吃糖橙的方法。

“今年過年你炫砂糖橘了嗎？”

這是今年過年期間突然火起來的一個(gè)話題，“炫”其實(shí)就是東北話中多吃、狂吃的意思，當(dāng)然這句話并不是鼓勵(lì)大家不計(jì)后果的去吃沙糖桔，而是側(cè)面反應(yīng)了沙糖桔作為今年年貨的新寵，已經(jīng)成為了幾乎每家每戶必備的物品。沙糖桔個(gè)頭小，吃起來方便，而且含糖量高，口味甘甜，非常受到小孩和老人的喜歡，有的人簡直一吃就停不下來，莫名其妙半斤就吃沒了，那這樣美味的沙糖桔營養(yǎng)價(jià)值到底如何？難道真的可以吃個(gè)不停嗎？有沒有人不適合吃沙糖桔呢？今天就和大家聊一聊過年期間如何健康食用沙糖桔。

一、沙糖桔的屬性及營養(yǎng)價(jià)值

市場上沙糖桔的寫法很多，也有砂糖橘、沙糖橘、十月桔等多種叫法，是一種在每年的6、7月份就開始結(jié)果，約10月份左右果實(shí)陸續(xù)成熟的溫性水果，因此正好可以趕上過年，成為大家準(zhǔn)備年貨的一種選擇。沙糖桔從植物科目上屬于蕓香科柑橘屬植物，多產(chǎn)自于廣西、廣東等南方地區(qū)。沙糖桔個(gè)頭小而皮薄，非常容易剝皮，而且口感甘甜、細(xì)膩，非常受到大眾的喜歡。

沙糖桔富含有大量的維生素、礦物質(zhì)和糖分，是具有較高營養(yǎng)價(jià)值的水果。

首先，沙糖桔中含有大量的維生素C，其含量達(dá)到了20mg-30mg/100g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于蘋果的1mg-2mg/100g或者梨的4mg-8mg/100mg，可以說是自然界中富含維生素C最多的水果之一，每天食用100g左右即可滿足機(jī)體一整天的需求。

其次，沙糖桔中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其比例可以達(dá)到沙糖桔的11.5%，含量非常高，這也是為什么沙糖桔個(gè)頭小卻非常甘甜的原因，使用沙糖桔可以快速升高血糖，從而為人體的正常代謝提供能量供應(yīng)。

第三，沙糖桔中含有大量尼克酸、胡蘿卜素、硫胺素，核黃素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中硫胺素、核黃素、尼克酸均屬于維生素B族，其分別對應(yīng)的是維生素B1、維生素B2和維生素B3，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持正常的物質(zhì)代謝起到了關(guān)鍵作用，并且還是促進(jìn)神經(jīng)組織健康成長的必要條件；胡蘿卜素即維生素A，對于維持皮膚表皮細(xì)胞的完整性和構(gòu)建視覺細(xì)胞非常重要，是維護(hù)健康的重要物質(zhì)。綜上所述，吃一顆沙糖桔相當(dāng)于吃了一顆復(fù)合維生素，而且相較于藥物，從水果中攝取更加安全，吸收效率也更高。

最后，沙糖桔中含有大量的鈣、磷、鎂、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)元素在維持神經(jīng)信息傳遞、保持細(xì)胞膜內(nèi)外穩(wěn)定、促進(jìn)骨質(zhì)生成等多個(gè)方面具有重要作用，適量補(bǔ)充是維持人體正常生長的重要保障。

二、沙糖桔吃多了會有副作用嗎？每天吃多少才叫健康？哪些人不能隨便吃？

有人會問既然沙糖桔營養(yǎng)價(jià)值這么高，那是不是多多益善呢？也就是像上文所說的“一直炫”呢？當(dāng)然不是，沙糖桔并不是常規(guī)的食物，吃多了依然有損健康，其中以下幾種不良反應(yīng)最為常見.

第一，腹瀉。有很多人吃了大量沙糖桔后出現(xiàn)拉肚子的情況，這是由于沙糖桔中富含大量的電解質(zhì)和纖維素，食用過多會引起腸道電解質(zhì)紊亂，大量水液被留置于腸道，而纖維素會加快腸道蠕動(dòng)，綜合下來就成了腹瀉；其次，有的人本身消化功能不良，食用過多沙糖桔會導(dǎo)致食物淤積在胃腸道，久久不能消化，最終導(dǎo)致腹瀉，而且大便中可見大量未消化的食物。

第二，皮膚、黏膜變黃。在吃沙糖桔時(shí)大家會發(fā)現(xiàn)手指頭被染成黃色，而大量食用沙糖桔后會導(dǎo)致眼睛、面部、四肢等多處的皮膚和黏膜被“染”成黃色，好像得了黃疸一樣，其實(shí)這并不是黃疸，而是由于沙糖桔中富含大量的胡蘿卜素，如果經(jīng)常吃太多橘子就會同時(shí)攝入太多胡蘿卜素，超過人體可以代謝的范圍，這些胡蘿卜素入血后就會導(dǎo)致皮膚和黏膜被染成黃色，這種情況臨床稱為“高胡蘿卜素血癥”，但可以放心的是這種情況對于健康沒有明顯損傷，停止食用相關(guān)食物后會逐漸減退。

第三，牙痛、胃痛等“上火”的表現(xiàn)。有人食用過多的沙糖桔后會出現(xiàn)咽喉干啞、牙齦腫痛、胃部反酸、脹痛等不適反應(yīng)，中醫(yī)稱之為“上火”。其實(shí)這是由于沙糖桔中含有大量的糖分，而高糖分會導(dǎo)致嗓子干澀；其次，沙糖桔中含有大量的果酸和糖分，容易引起牙痛和胃部不適，而且如果清理不及時(shí)還容易在口中滋生細(xì)菌，引起牙齦炎、齲齒等表現(xiàn)。因此一定不要過量食用沙糖桔，吃完后可以用溫水漱口，可以有效地保護(hù)牙齒和口腔。

說了這么多，那每天吃多少沙糖桔最合適呢？

其實(shí)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是因人而異的，根據(jù)《2019中國膳食指南》的推薦普通成人每天攝入的水果最好是100g-250g，平均算下來每天吃3-5個(gè)沙糖桔就可以了，但需要注意的是對于老年人、小兒、孕婦而言，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不合適的，甚至如糖尿病患者、消化功能不良患者是不能隨便吃沙糖桔的，因此要因人而異。

三、日常使用沙糖桔還需要注意以下問題

①不宜空腹食用

沙糖桔中含有大量的糖分和果酸，如果空腹食用對于胃腸會造成刺激，引起腹痛、腹脹、腹瀉、反酸等一系列的不良反應(yīng)，因此不要空腹食用，最好是作為飯后水果進(jìn)行食用。

②不宜與牛奶、奶酪等乳制品同用

牛奶、奶酪中含有大量的蛋白質(zhì)，而沙糖桔中的果酸和礦物質(zhì)會與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不可消化的凝固物質(zhì)，這會導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能被分解吸收，而且容易導(dǎo)致腹瀉等不良情況，因此最好與牛奶等乳制品隔開食用。

③糖尿病患者不宜食用

糖尿病患者的飲食非常講解，而沙糖桔中含有大量的葡萄糖和果糖，有明顯的升血糖的效果，會導(dǎo)致血糖紊亂，因此糖尿病患者最好不吃沙糖桔。

④胃腸不好的人可以加熱后食用，但味道會變差

對于胃腸功能不佳的人可以將剝皮后的沙糖桔適當(dāng)加熱后食用，可以減少沙糖桔對于胃腸的刺激，但加熱時(shí)間不宜過長，1分鐘左右即可，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)丟失；其次，加熱后的沙糖桔口味會變差，因?yàn)榧訜岷蠊酥械臋幟士嗨貢粷B透到果肉中，雖然對健康沒有明顯的損傷，但會讓沙糖桔口味變的稍苦一些，味道會變差。

四、總結(jié)

沙糖桔口味甘甜，食用方便，營養(yǎng)豐富，我們過年期間可以適當(dāng)食用，但不要過量食用，更不要“炫”沙糖桔，否則會對健康造成影響。

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