桃樹修剪通常在每年桃樹落葉后從月中旬到次年2月上旬修剪。

桃樹在冬季通過修剪，既可以將桃樹枝上殘留的病菌和害蟲一并去除，還可以將桃樹體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)向根部回流，為第二年桃樹的豐產(chǎn)打下基礎。桃樹在冬季修剪根據(jù)果樹的樹齡以及樹枝的作用來選擇適合的修剪方式。

幼樹和初果樹：幼樹和初果樹在修剪時一般是以擴大樹冠、整形為主，所以一般以短截、輕剪長放的方式來修剪。對于骨感枝和延長枝要根據(jù)準備培養(yǎng)的樹形來進行短截，對于不是骨干的樹枝則要輕剪長放來促進后期的開花結果，慢慢培養(yǎng)成結果枝。

盛果期：盛果期的桃樹主要是調(diào)節(jié)生長和結果之間的關系，在維持果樹健壯生長的基礎上，延長桃樹結果的時間。對于盛果期的結果枝的長枝，要保留5-8個花芽，中度長度的結果枝，保留3-5個花芽，短一點的結果枝，則不用截短。結果枝的修剪要主要長短枝錯開，并預留預備枝。在對盛果期桃樹修剪時，生長旺盛的樹枝可重剪，保留弱芽，弱枝要輕剪，并保留強芽。

生長后期的果樹：在桃樹進入衰弱期后，便會出現(xiàn)很多樹枝枯死的現(xiàn)象，這個時候就要從新培養(yǎng)新的樹枝，因為以前的結果枝因為已經(jīng)衰老，結的果子又少又小。生長后期的果樹修剪時要逐年對大枝輕回縮，中枝、小枝適當回縮，回縮至強枝或者是花芽飽滿處，刺激花芽和枝條旺長，從而形成新的旺盛果樹。

不管是幼樹、盛果期樹還是衰弱期樹，修剪的原則是保證樹冠內(nèi)通風透氣性，因為桃樹樹冠內(nèi)通風透氣差，容易造成小枝接收不到光照出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，不利于結果枝的培養(yǎng)。