本文的主要內(nèi)容是解決大米含的營養(yǎng)素是什么問題，具體如下：

米飯是日常生活中經(jīng)常吃的主食，尤其是亞洲人，一日三餐都離不開米飯。那么你知道大米含的營養(yǎng)素是什么？嗎在這一期，賈加來為大家科普一下。

大米是補充營養(yǎng)的基礎(chǔ)食品，營養(yǎng)價值很高。它包括以下幾個方面：

1.淀粉是大米中約75%碳水化合物的主要成分。

2.谷蛋白是大米蛋白的主要成分，而大米是一種較高級的谷物蛋白。與小麥、大麥、玉米等谷類作物相比。其蛋白質(zhì)具有較高的生物價值和氨基酸比例，消化率為66.8%-83.1%。

3.除了碳水化合物和蛋白質(zhì)，大米還含有1.3%-1。8%的脂肪和豐富的B族維生素。