羅氏蝦的肉質(zhì)鮮嫩，而且味道非常的鮮美，有的人還會(huì)生吃羅氏蝦，那么羅氏蝦生吃有什么影響呢？下面我們一起來看看吧！

羅氏蝦能生吃嗎

可以生吃，但不建議，吃之前一定要清洗干凈。雖然很多人比較講究食材的新鮮，蝦肉也的確可以生吃，但是個(gè)人體質(zhì)不同，吃完腸胃可能會(huì)出現(xiàn)不同的反應(yīng)，對(duì)于腸胃不好的人和小孩來說，不建議吃生蝦哦！羅氏蝦是一種個(gè)頭較大，肉質(zhì)鮮嫩的品種，味道鮮美做法也多樣。

羅氏蝦刺身的做法

購買回來新鮮的羅氏蝦之后清洗干凈，直接去除下課，然后和生魚片搭配一個(gè)刺身拼盤，配上芥末醬油就可以開吃了。如果是冷凍的羅氏蝦的話，先解凍，然后去除蝦殼，吃法是一樣的。建議吃羅氏蝦刺身的時(shí)候，還是選用新鮮活蝦味道比較好。

對(duì)于喜歡吃刺身的人來說，羅氏蝦刺身是個(gè)不錯(cuò)的選擇。羅氏蝦較其他蝦來說，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，肉也更加飽滿。不過也有吃不慣生冷食物的小伙伴，建議紅燒，清蒸，油炸，爆炒吃法都可以，畢竟羅氏蝦怎么做都很好吃。

羅氏蝦怎么挑選

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質(zhì)。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

4、體表干燥。

鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。