本文的主要內容是解決蛤蜊怎么吐沙問題，具體如下：

眾所周知，蛤蜊在煮之前必須強制吐沙，否則煮出來的蛤蜊會有很多沙的味道，那么怎樣才能讓蛤蜊自己吐沙呢？

1.很多人把蛤蜊泡在鹽水里，讓它自然吐出沙子。但實際上這種方法并不會徹底清理文蛤里的沙子。

2.使用“搖動法”。將蛤蜊放入塑料盆中，然后蓋上塑料盆。用力搖晃裝滿蛤蜊的盆。這種方法也可以刺激蛤蜊吐沙，但是很辛苦。

3.將蛤蜊浸泡在50攝氏度的熱水中。浸泡15分鐘左右，蛤蜊會把沙子全部吐出來。原因是突然的高溫會讓蛤蜊提高保護意識，加速呼吸。這樣，就會讓沙子吐出來。這種方法清洗蛤蜊很有效，吃的時候不會有沙子！