1、食材準備：米飯１碗、雞蛋１個、香蔥１棵。
2、向鍋內放上適量色拉油，燒熱后把雞蛋打入鍋內。
3、雞蛋煎熟后放入準備好的剩米飯、香蔥。
4、放入適量食鹽、五香粉、雞精，并將其攪拌均勻，火力應適當關小，以防止炒糊米飯，炒熟米飯盛入盤內即可。
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