本文的主要內(nèi)容是解決魚(yú)露是什么調(diào)料怎么用問(wèn)題，具體如下：

魚(yú)露在一些烹飪場(chǎng)所起著重要的調(diào)味作用。魚(yú)露是什么調(diào)料怎么用？怎么樣？讓我們看看。

魚(yú)露又稱(chēng)魚(yú)露，是廣東、福建等地常見(jiàn)的調(diào)味品。能延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密切相關(guān)，主要包括鮮味和咸味。是閩菜、潮州菜、東南亞菜常用的水產(chǎn)調(diào)味品。它是由小魚(yú)小蝦經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵、精制而成的一種非常美味的汁液。它的顏色是琥珀色的，它的味道是咸咸的。

魚(yú)露起源于福建、潮汕、廣東等地，由早期華僑傳播到越南等東亞國(guó)家。現(xiàn)在它在21世紀(jì)的歐洲變得流行起來(lái)。魚(yú)露可用于調(diào)味湯、魚(yú)、貝類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等菜肴，如鐵板魚(yú)露蝦等。也可作為燒烤、烤魚(yú)串、烤雞的調(diào)料，如用酒烤鱸魚(yú)的一道菜，即在菜里蘸魚(yú)露。