陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的植物知識(shí)信息。詳情如下：

碧根果又名長(zhǎng)壽果，屬于山核桃屬，是一種純天然綠色野生水果。碧根果具有很高的食用價(jià)值，其殼極薄易剝，仁肥，味甜脆，深受大眾喜愛(ài)。那你在碧根果的功效與作用？有什么讓我們看看吧！

碧根果的功效與作用

1.降血脂：碧根果含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，碧根果還具有健腦強(qiáng)身、降血脂的功效。身體虛弱、失眠的人可以吃一些碧根果，有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。

2.健腦益智：碧根果中所含的微量元素鋅、錳是腦垂體的重要成分，所以碧根果具有相當(dāng)好的健腦益智功效。碧根果最適合腦力勞動(dòng)者，尤其是白領(lǐng)女性，因?yàn)檫@些人往往會(huì)過(guò)度用腦，消耗大量傷心血。經(jīng)常吃核桃可以健腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。

3.抗衰老：碧根果富含維生素E，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化損傷。是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。堅(jiān)持食用可以有效抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力下降，美白肌膚。

畢根果圖片

碧根果的食用方法

碧根鍋粥

材料：糯米50克，黑芝麻20克，青果仁1個(gè)，糖少許。

做法：糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；將茭白脫殼，將茭白仁切碎，芝麻洗凈瀝干；放在火上，將芝麻、碧根果倒入鍋中一起炒；冷卻后，用干粉機(jī)粉碎成粉末；將糯米放入鍋中，加入適量的水，煮沸，然后加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時(shí)，然后加入少許糖攪拌均勻。