黑咖啡和普通咖啡的區(qū)別：來源不同、口感不同。
黑咖啡是手沖萃取出來的一種咖啡，而普通咖啡是從烘焙好的咖啡豆中萃取出的液體中的水分蒸發(fā)，而得到的干燥咖啡提取物；黑咖啡有著濃郁的香醇口感以及新鮮的咖啡香氣，而普通咖啡是沒有咖啡的新鮮香氣，口感比較淡，喝起來稍微有點(diǎn)苦澀。
黑咖啡是咖啡飲品中其中之一，是不加任何修飾的咖啡，其帶來的品味是咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡的香、醇、甘、酸五味的特點(diǎn)。黑咖啡強(qiáng)調(diào)的是咖啡本身的香味，而香味是咖啡品質(zhì)的生命，也是最能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過程以及烘焙技術(shù)。
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