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成熟冬棗外皮顏色為青色中帶有褐紅色,褐紅色部分深淺不一。冬棗又名凍棗、雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗,是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種。冬棗果實(shí)近圓形,果面平整光潔,似小蘋果,汁液多、甜味濃,略酸。冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富,冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營(yíng)養(yǎng)物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素,維生素C含量高。
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