鹿先生導(dǎo)讀：養(yǎng)殖海參和野生海參的區(qū)別在哪里可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

野生海參的營養(yǎng)價值和售價都比人工養(yǎng)殖的海參高，參齡越長的野生海參營養(yǎng)物質(zhì)越多，而人工養(yǎng)殖的海參生長速度較快，營養(yǎng)價值較低；野生海參的顏色深淺不一，底足粗短，而養(yǎng)殖海參通體顏色一樣，底足細長；野生海參肉質(zhì)厚實有彈性，人工養(yǎng)殖的海參肉質(zhì)松軟；野生海參參刺粗壯，養(yǎng)殖海參參刺尖長。

海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產(chǎn)地。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫(yī)特指的補益養(yǎng)生功能。近半個世紀以來，國內(nèi)外學(xué)者對40多種海參化學(xué)成分的研究表明海參體內(nèi)不但富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質(zhì)的藥理活性十分廣泛。