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冰箱的溫度在4~10攝氏度,此溫度下,橙子的呼吸作用降低,有效抑制細菌微生物的生長繁殖,可以保存15天左右。橙子,是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實,亦稱為黃果、柑子、金環(huán)、柳丁。橙樹屬小喬木。果實可以剝皮鮮食其果肉,果肉可以用作其他食物的調(diào)料或附加物。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。在中國,幼果、落果可干制作藥用。耐貯運。成熟期差異大,可延長鮮果和加工原料的供應(yīng)期。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。

鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高,于是在市場的需求下誕生了很多各具特色的栽培種,像是填補市場空白期的晚熟夏橙(蜜奈夏橙、奧林達),利于鮮食的地理保護品種無核橙贛南臍橙等。許多橙子的種類是以產(chǎn)地命名的(如中國新會橙),一些橙種甚至已經(jīng)注冊了商標(如美國香吉士)。

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