鹿先生導(dǎo)讀：吃不完的木耳怎么保存可從本文找到相關(guān)科技數(shù)碼信息，詳情如下：

木耳放入鏤空籃子中瀝干水分，盡量保持木耳表面的干燥。準(zhǔn)備一個無油無水潔凈的保鮮碗，將木耳倒入其中，再密封蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。還可在木耳表面淋上少許油、撒適量的鹽，利用油隔絕細(xì)菌入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可更長久的維持木耳的新鮮度，大約可保存48小時左右。

木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。