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1、制作油條,可以加入奶粉或牛奶和面,水相對(duì)減少一些,牛奶可以使醒面更快,還可以增加油條的香味,讓油條更加蓬松柔軟,酥脆可口,還帶有淡淡奶香。
2、油條,又稱馃子,是一種古老的漢族面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?!端问贰酚涊d,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類(lèi)似的油炸面食,其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時(shí)期不得考證。
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