端午節(jié)快到了，各大超市和購物中心陳列著各種各樣的粽子。
但是新鮮的才是最好吃，想要在端午吃上好吃的粽子，那就趕緊學(xué)起來吧!今天小編教的是江南三角粽的包法，簡單易學(xué)哦~用料
鮮蘆葦葉 若干
糯米 若干
棉線 若干
做法
1.鮮蘆葦葉洗凈用開水煮15分鐘除去一些草酸，
糯米提前一小時(shí)泡下。蘆葦葉的葉柄用剪刀剪去。
2.取三到四張?zhí)J葉從右往左排開，蘆葉之間不要
排得太開，不然后期會露米。
3.用蘆葉的頭向內(nèi)卷成漏斗狀
4.填上糯米
5.將蘆葉蓋過糯米
6.順勢將蘆葉繞過漏斗狀的底
7.接著照圖中樣子繞過來
8.繞緊蘆葉，粽子頂面成一個(gè)開口的三角形。
9.把那個(gè)開口折一下，蓋嚴(yán)
10.用棉線斜角扎緊，粽子就包好了
小貼士
這種小三角粽適合葉片較長的蘆葉來包裹 ，
包粽子的糯米最好在包之前的2小時(shí)內(nèi)浸泡，不用浸泡時(shí)間太長，因?yàn)榘玫聂兆右?jīng)過長時(shí)間的蒸煮，糯米浸泡時(shí)間太長的話，經(jīng)過蒸煮的粽子太過軟糯而缺失了一點(diǎn)Q彈，當(dāng)然如果喜歡那樣的口感就浸泡時(shí)間長一點(diǎn)吧！
粽子餡可按照個(gè)人喜好選擇，小編還是最愛肉餡的，嘻嘻~
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