黃精在生活中是比較常見的中藥，也可以作為菜肴食用，幫助人們補(bǔ)脾開胃。接下來，我們將為大家?guī)睃S精的功效與作用及食用方法。

黃精的功效

黃精有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺健脾、補(bǔ)腎益精的功效，可壯筋骨、補(bǔ)精氣，可治脾胃虛弱、肺勞咳血，對于治療糖尿病效果顯著，也可預(yù)防心血管疾病，治療貧血性、感染性的低血壓。

黃精的作用

1、據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，黃精提取液對傷寒桿菌、抗酸桿菌等病菌有明顯抑制的效果，對常見的致病真菌也有不同的抑制作用。

2、有抗疲勞、抗氧化、延緩衰老的作用。

3、經(jīng)常食用黃精能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。

3、降三高（血壓高、血糖高、血脂高），可防治動脈硬化。

4、能益氣補(bǔ)陰，適用于脾胃氣虛、身體無力、食欲不振人群，常配合黨參和白術(shù)使用。

5、治口感舌燥、腎虛精虧、腰酸膝軟、須發(fā)早白等作用。

黃精的日常食用方法

黃精怎么吃比較好?黃精無柄，以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品，無大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精，熟黃精，甜黃精，酒黃精等，功效略有不同，各有增減。

1.黃精雞蛋湯：黃精20g，雞蛋3個。黃精洗凈，切細(xì)與雞蛋同放鍋中煮熟后，去殼再煮5-10分鐘，食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養(yǎng)血化瘀，祛脂降濁。適用于氣虛血瘀所致的痛經(jīng)、胸痛、高脂血癥等。

2.黃精燉肉：豬瘦肉150-250克，黃精30-60克，切片洗凈，同放入碗內(nèi)，放適量食鹽、生姜、料酒調(diào)味。此菜有滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)中氣，潤心肺作用。適用于病后體虛，失眠，肺結(jié)核等癥。

3.冰糖黃精湯：黃精30克，冰糖50克。黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精喝湯，每日2次。適用于身體虛弱，肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)張，低熱，咯血以及婦女低熱，白帶過多。屬肺結(jié)核的食療方。

黃精作為中藥可以幫助人們延緩衰老，可以治療高血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖，是老年人最適宜的食物，吃黃精還可以抵抗疾病，增強(qiáng)免疫力。黃精的吃法比較多，黃精燉雞湯，可以治療痛經(jīng)和胸痛、高血脂，黃精燉肉可以治療失眠和肺結(jié)核，冰糖黃精湯可以治療女性白帶過多等問題。黃精具有如此多的藥用功效，我們可以平常用燉湯或者燉肉的方式來為身體治療疾病。

黃精價格多少錢一斤2018

黃精以根莖入藥。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。對于糖尿病很有療效。要看哪種，雞頭黃精統(tǒng)貨27/公斤，精品黃精統(tǒng)貨(就是半透明那種)35—37/公斤，精品黃精片40以上。

影響黃精價格的因素

黃精的大小直接影響到它的成色和價格，個頭比較小的黃精價格相對來說比較便宜，這是因?yàn)榇蠹以谑褂玫倪^程中可能會受到一定的限制，但是藥用成分一般都差不多。個頭小的黃精一公斤一般在二十左右，所以對于大家來說在選購的時候，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇。