雪花牛肉源于日本和牛，營養(yǎng)價值比起普通牛肉來說要高不少，十分受歡迎哦，價格也比普通的牛肉要貴，下面來看看。

雪花牛肉可以做牛排嗎

可以，下面是黑椒版雪花牛排做法：

把雪花牛肉在中間脂肪位置切開，再切成約5*5CM大小的塊，蒜頭切成片。

加熱平底鍋后加入牛油。

待牛油徹底融化后加入蒜片稍微煎香，再加入雪花牛肉，再牛肉上均勻灑上食鹽，翻轉(zhuǎn)另外一面，再灑上食鹽，煎至兩邊金黃色后便可上碟。

然后隨個人喜好灑上黑椒碎，再加上熟蘆筍作裝飾即可。

小貼士：因雪花牛肉脂肪含量較一般的牛肉多，故只需要少量牛油即可；煎的時間長短根據(jù)個人的喜好而定，如果不愛吃生，煎至兩面均金黃色熟透。

雪花牛肉是什么牛

雪花牛肉實際上是從外形上來命名的，所謂“雪花”，是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉。雪花牛肉源于日本和牛，我國已涌現(xiàn)出一批“雪花牛肉”自主品牌，如大連的雪龍黑牛、陜西的秦寶、延邊的犇福、北京的御香苑、山東的億利源、鴻安、琴豪等眾多品牌。2013年江城市場上主要以大連的黑牛牛肉為主，該黑牛是引進(jìn)日本神戶和牛為種源，與法國的利木贊牛取得受精胚胎，再將胚胎移植到中國大連的復(fù)州牛中孕育進(jìn)行三元雜交而成。

雪花牛肉多少錢一斤

參考價格：188元。

雪花牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。