傳說，找到四片葉子的三葉草，就能找到幸福。這樣的四葉草，第一片代表親情，第二片代表友情，第三片代表愛情，第四片代表幸?！?你是不是摩拳擦掌，想馬上去找四葉草了？別急，首先你需要弄清楚：三葉草究竟是什么草？三葉草長什么樣？“幸運(yùn)草”的傳說背后，蘊(yùn)含著怎樣的文化？四葉草真的能帶來好運(yùn)嗎？ 酸味三葉草—— 酢漿草 作為中國人，我們最常見的“三葉草”大概就是酢漿草了。 達(dá)到當(dāng)天最大量API KEY 超過次數(shù)限制

廣義來說，酢漿草（sorrel）是酢漿草科酢漿草屬植物的統(tǒng)稱，在全國廣泛分布。它的葉子（復(fù)葉）由三枚心形的小葉組成，是肉眼可見的“三葉草”了。

非?？蓯郏。 圖自網(wǎng)絡(luò)

在暖和而陽光充足的春夏之際，關(guān)節(jié)酢漿草成片開放，在樹下形成小小的花海 | 作者拍攝

因?yàn)槿男蔚男∪~太過矚目，同學(xué)們一般都喊它“三葉草”，“酢漿草”這個(gè)正式的名字，反而不太為人所知?！磅　奔础按住保兴嵛兜囊馑?。酢漿草中含有大量草酸，嘗起來有酸味，這也是它名字中“酢”字的來源。酢漿草屬的拉丁名Oxalis，也源自希臘語“酸”（oxys）。草酸的英文也是oxalic acid / oxalate。

小時(shí)候，我一度沉迷于挖開每一叢酢漿草，如果它長得足夠壯實(shí)，底下會生出一個(gè)半透明的“小蘿卜”，洗干凈咬開，是帶有草木清香的酸味。當(dāng)年還不懂草酸攝入過多可能會導(dǎo)致缺鈣、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石或尿道結(jié)石……

看起來就很好吃的“小蘿卜” | 圖自知乎@松哥是個(gè)好人耶

古人拿酢漿草擦拭銅器，即可讓銅器光亮如新，也是利用了其中的草酸。

相關(guān)化學(xué)式

酢漿草屬還能細(xì)分成很多物種和品種。常見的種類中，葉片較大、花粉紅色的主要是關(guān)節(jié)酢漿草（Oxalis articulata）或紅花酢漿草（O. corymbosa）；花朵是黃色的，葉片較小，有時(shí)帶紫色斑點(diǎn)的，通常就是酢漿草（O. corniculata）；還有一種紫葉酢漿草（O. triangularis），葉子完全是紫紅色的，非常特別。園藝上培育的酢漿草品種就更豐富了，葉和花各有大量變異。

酢漿草的花 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

歐洲傳統(tǒng)三葉草——車軸草

有三片小葉的草當(dāng)然不只有酢漿草。被歐洲人尤其是愛爾蘭人奉為正統(tǒng)的三葉草，追根溯源，還非車軸草（clover）莫屬。豆科蝶形花亞科車軸草屬（Trifolium）中的很多種類，包括鈍葉車軸草（T. dubium）、白車軸草（T. repens）和紅車軸草（T. pretense），都是歐洲人民比較認(rèn)可的“三葉草”。仔細(xì)一看車軸草屬的拉丁名，就正是“三葉”呢（tri=3，folium = 葉）。

白車軸草花叢 | 作者拍攝

車軸草的葉子同樣是具有三片小葉的復(fù)葉（羽狀三出復(fù)葉），但尖端沒有明顯的凹陷。白車軸草的小葉還上有特殊的花紋。

白車軸草葉片 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

美味三葉草——苜蓿

“草頭圈子”是江浙滬地區(qū)的名菜。吃草頭的時(shí)候，用筷子撥開，也可以看出它有羽狀三出復(fù)葉。草頭一般指南苜蓿（Medicago polymorpha），這大概是最好吃的一種三葉草了（吸口水）。

草頭圈子 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

苜蓿屬跟車軸草屬非常相似，因此一些苜蓿（medick）種類，比如天藍(lán)苜蓿（M. lupulina），也是歐美傳統(tǒng)認(rèn)知中的三葉草之一。想把草頭叫做三葉草，也沒什么不可以。

某種苜蓿 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

歐美的三葉草文化

三葉草的英文是shamrock，這個(gè)詞來源于愛爾蘭語seamróg，即seamair óg的簡寫，本意就是“幼小的車軸草”。但具體指哪種車軸草，則一直沒有定論。漸漸地，人們將各種車軸草、酢漿草搞混了。現(xiàn)在搜索shamrock的圖片，絕大多數(shù)都是有著心形小葉的酢漿草的形狀。

三葉草與愛爾蘭文化有著緊密的聯(lián)系。傳說，首位來到愛爾蘭傳教的基督徒、愛爾蘭的守護(hù)神圣帕特里克（Saint Patrick），曾經(jīng)在傳教過程中用三葉草來向群眾們解釋基督教圣三一（即圣父圣子圣靈三位一體）的概念。

拿著三葉草（車軸草）的圣帕特里克 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

后來，三葉草逐漸成為圣帕特里克的標(biāo)志。在圣帕特里克的忌日，也就是3月17日，人們會為了紀(jì)念他而舉行各種儀式，包括將三葉草泡在威士忌里、將三葉草從肩膀往后拋等奇奇怪怪的操作。發(fā)展到今天，3月17日圣帕特里克節(jié)已經(jīng)變成了愛爾蘭的全民狂歡日，這種習(xí)俗也隨著愛爾蘭移民被帶到美國等地。在這一天，愛爾蘭就是三葉草綠的海洋，所有人都穿著綠色的衣服，佩戴三葉草裝飾，喝綠色的酒水飲料，舉行盛大的游行。

愛爾蘭人民認(rèn)為，要想生活過得去，就得頭上帶點(diǎn)綠……色的三葉草 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

美劇《破產(chǎn)姐妹》中圣帕特里克節(jié)的情景| 圖自《破產(chǎn)姐妹》

到了十八世紀(jì)，一些保衛(wèi)愛爾蘭的組織和軍隊(duì)將三葉草和綠色作為自己的標(biāo)志，于是三葉草逐漸成為了愛爾蘭的象征。隨著愛爾蘭人民走向世界的腳步，愛爾蘭的三葉草也“長”到了世界的各個(gè)角落。

NBA波士頓凱爾特人隊(duì)的標(biāo)志，充滿三葉草元素 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

撲克牌上的“梅花”，其實(shí)也是三葉草 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

進(jìn)擊的三葉草——四葉草

三葉草在歐美文化中本身就寓意著幸福，它的進(jìn)階版——四葉草，更是幸運(yùn)的象征。

白車軸草版幸運(yùn)草 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

四葉草的形成原因可能是基因突變，或者葉片受傷后發(fā)育異常。在三葉草的草叢中偶爾找到四葉草，的確是小概率事件，能在酢漿草或車軸草里找到四葉草，確實(shí)可以證明你人品爆發(fā)。

不過，如果不是你自己找到的四葉草，恐怕就沒什么稀罕——項(xiàng)鏈、手鏈上的 “幸運(yùn)四葉草”，一般要么是拼接而成，要么就是原本就是“四葉”的田字萍。

這個(gè)“幸運(yùn)四葉草”飾品中的就是田字萍 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

田字萍 | 圖自網(wǎng)絡(luò)

不過，如果你積攢的人品夠多，你不僅能夠找到四葉草，還可能看到五葉草六葉草七葉草……

瘋狂變異的酢漿草 | 圖自作者的超級幸運(yùn)的朋友

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溫馨提示：找到四葉草只是概率問題和偶然因素，可以當(dāng)個(gè)心里安慰，但不要過度迷信哦！不過還是希望大家能點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，多多支持呀！