果丹皮吃起來(lái)軟軟的，味道也酸酸甜甜，很開(kāi)胃，它的功效有很多，我們自己也可以做哦，下面來(lái)看看吧！

果丹皮的功效與作用

果丹皮功效

含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類(lèi)及黃銅類(lèi)等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，出疹子時(shí)，應(yīng)多吃一些有利于更好地排除毒素。

果丹皮食療作用

助消化 消積化滯 收斂止痢 活血化淤

果丹皮是一種不錯(cuò)的零食，果丹皮好吃，還有一定的要用價(jià)值，果丹皮的選購(gòu)也有一定的技巧，好的果丹皮呈紅黑色，有一定的硬度和韌性，不粘手，只要表面有一層液膜的證明就是劣質(zhì)的果丹皮。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的果丹皮一般質(zhì)量有保證。

怎么自制果丹皮

用料：山楂200克；白糖30克；冰糖30克

做法：

1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉

2、加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然后大鍋里放入水，大概熬半個(gè)小時(shí)，山楂就差不多都軟爛了，中間需要不斷地?cái)嚢?，利于糖?lèi)融化

3、煮熟后的果泥，顏色會(huì)變紅變透一些，然后取出稍微放涼一下，這個(gè)時(shí)候我們將烤盤(pán)底部涂上少量的花生油，玉米油最好，沒(méi)有味道，然后將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤(pán)，厚度掌握在1-2毫米的樣子，太薄太厚都不好

4、將烤盤(pán)放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風(fēng)干一夜，果丹皮就做好了

5、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可

一根果丹皮的熱量是多少

熱量：321.00大卡

碳水化合物：80.00克

脂肪：0.80克

蛋白質(zhì)：1.00克

纖維素：2.60克

因?yàn)楹芏嗳硕颊J(rèn)為，其實(shí)果丹皮的主要材料是水果，所以熱量并不高，但實(shí)際上果丹皮的原料雖然是具有促進(jìn)消化功能的山楂，但是加工過(guò)程中添加了大量的糖，含熱量是非常驚人的，所以對(duì)于一直想要保持苗條身材的人來(lái)講，還是應(yīng)該盡量少吃果丹皮。