2 土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。
3 再先把土豆對半切后、再切成五公分厚度的薄片。
4 切好之后泡在清水里去除淀粉、之后撈起備用。
5 洋蔥剝皮后、切好備用。
6 把蛋全部打入容器里。
7 炒菜鍋里加入適量的油、放入洋蔥、中火稍微炒過。
8 再加入土豆、繼續(xù)炒至土豆熟。
9 中途加些適量的黑胡椒粉和鹽巴、炒熟之后冷卻。備用。
10 冷卻后的土豆加進雞蛋的容器里攪拌均勻。
11 再起另一小號的炒菜鍋、加入適量的橄欖油、放入蒜頭先爆香、之后蒜頭撈起去掉。
12 再把絞拌好的材料倒入鍋里、蓋上鍋蓋、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13 中途要翻面。
14 這就是煎好的土豆餅了。
15 這是番茄醬和雞蛋沙拉醬１：１攪拌均勻、就可沾著食用了。
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