說到荔枝灣涌，你會(huì)想到什么？

是每年春節(jié)時(shí)的水上花市？還是河邊連綿不絕的小吃？

荔枝灣涌的西關(guān)風(fēng)情，天下僅有

從龍津西路一轉(zhuǎn)，視野立馬變得開闊起來。沒有了騎樓的遮天蔽日，沿著河，仿佛一眼就能看到盡頭。

一河兩岸的景觀，既保留了舊時(shí)建筑的風(fēng)格，又增添了鮮艷的花草來襯托。

河邊的文塔，供奉的是文曲星。它靜靜的站在這里不知道多少年了，卻為荔枝灣涌平增幾分文化底蘊(yùn)。

荔枝灣大戲臺(tái)每天都上演歌舞升平，樂曲婉轉(zhuǎn)幽雅。

以前的西關(guān)就是這樣。

那一天，你看不到的荔枝灣涌

那一天，你錯(cuò)過了荔枝灣涌的夜

荔枝灣涌褪去白天些許嘈雜的外殼，重新披上清新婉約的外衣，回歸到真正屬于它的嶺南風(fēng)格。

相比于珠江新城氣勢(shì)磅礴的夜景，這里的美沒有太多的人工雕琢，就好像是被藏在深閨的小家碧玉。

河岸居民利用這得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，在小小的風(fēng)景區(qū)內(nèi)，做起了小吃生意。

馬蹄糕、缽仔糕、齋燒鵝......出了西關(guān)，就很難吃到這些了。但如果你以為這就是荔枝灣美食的全部，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

就算來過荔枝灣100次，你也許還不知道真正應(yīng)該吃的是什么。

那一天，你錯(cuò)過了荔枝灣真正的美食

新聯(lián)腸粉店，在腸粉界很有名，典型的西關(guān)老字號(hào)。對(duì)于很多老廣來說，吃它家的拉腸更多的代表一種情懷，一種回憶。

店面不太顯眼，很容易忽略掉它的存在。店內(nèi)只收現(xiàn)金，環(huán)境略顯簡(jiǎn)陋，只能擺下四張桌子。

低廉的價(jià)格和不錯(cuò)的味道，讓它始終能吸引一眾食客。

拉腸采用傳統(tǒng)的布拉腸方式，把拉腸從布上刮下來，再利落的切開，并淋上醬油。鴛鴦腸混有豬肉和牛肉，遂取名鴛鴦。皮薄，口感滑，有米香，醬油香甜。

地址：多寶路88號(hào)(近西關(guān)培英中學(xué))

人均：10元

泮溪酒家臨河而建，裝修別致，屬園林式酒家，至今70年歷史，一眾“老西關(guān)”人對(duì)它頗有贊譽(yù)。早茶的蝦餃、馬蹄糕，飯市的燒鵝、燒排骨，都是其代表作。

地址：龍津西路151號(hào)

人均：85元

成裕雪糕店是近年來，荔枝灣涌開發(fā)成景點(diǎn)，才逐漸被人們熟知。

出品的雪糕，味道濃郁，口感香滑，多種口味任選。班戟薄餅夾雪糕也是店內(nèi)招牌，用的是溫?zé)岬娜A夫餅夾著雪糕，冰火兩重天的口感讓人欲罷不能。

地址：龍津西路162號(hào)

人均：9元

荔灣湖公園門口，廣州酒家、蓮香樓等老字號(hào)分列兩旁，賣的是廣州味道。

我相信廣州人家里多多少少都備有一罐鷹金錢的豆豉鯪魚罐頭。

地址：龍津西路155號(hào)附近

人均：20元

省城瀨粉，由兩夫妻合力經(jīng)營(yíng)。既賣瀨粉，也有艇仔粥。

墻上貼滿了報(bào)紙和媒體的報(bào)導(dǎo)，可以說是瀨粉和艇仔粥的“專業(yè)戶”。

艇仔粥加入魚肉、油條、花生、浮皮和魷魚等，煮制而成。粥底綿密，用料豐富，味道鮮甜。

地址：泮塘路臨建商鋪B幢

人均：14元

泮塘老鋪，就開在省城瀨粉旁邊。關(guān)于店鋪歷史，連員工也說不清在龍津西路這里開了多少年，只看到招牌上寫著“始創(chuàng)于一七九八”。

專營(yíng)馬蹄粉制品，10斤馬蹄才出1斤粉，做出來的馬蹄糕、馬蹄爽爽滑彈牙。如果想吃其他糕，可以選馬蹄糕、紅豆糕雙拼，或者馬蹄糕、椰汁糕、桂花糕三拼。

馬蹄糕質(zhì)感很軟，但不容易碎，用料充足。桂花糕直接用的新鮮桂花，香氣撲鼻，味道清新。馬蹄露中還加了蛋花和西米，夏天喝清熱解暑。

地址：泮塘路東側(cè)(近仁威廟對(duì)面)

人均：12元

向群飯店里的很多老人，能從飯市開始坐到結(jié)束，這里就是他們和老友談天論地的地方。

門口的燒臘窗口，幾名師傅忙著備菜，金黃色的燒肉、紅皮的燒鵝就是一副活招牌。頭頂?shù)臒粝?，寫的是“一家專門做清遠(yuǎn)雞的飯店”，展示出十足的底氣。

蔥油淋雞的雞種好，烹飪火候到位，雞肉夠嫩，雞皮爽滑。蔥加油用大火爆炒，逼出香味，再直接淋于斬好的雞肉上，頓時(shí)香味四溢。

地址：龍津東路853-857號(hào)

人均：63元

開記甜品，又是一間不折不扣的百年老店，經(jīng)營(yíng)到第四代。

綠豆沙中額外加入陳皮和香草，味道毫不沖突，而且會(huì)增添一絲甘甜。芝麻糊口感濃稠，味道醇厚，略微偏甜。

地址：泮塘路東側(cè)F幢

人均：14元

凌記的招牌在西關(guān)可以說是無人不知?！傲栌浫龑殹狈謩e是瀨粉、椰子凍糕和三醬豬腸粉。

瀨粉的口感軟糯，湯汁濃稠，可以按照自己的口味加上咸菜調(diào)味。

椰子凍糕本身無味道，而淋在表面的椰汁清淡，不會(huì)很甜，給人的感覺很清爽。

三醬豬腸粉，醬料調(diào)剛剛好，豬腸粉嫩滑爽口，五塊錢就有一大盤！

地址：泮塘路仁威廟對(duì)面

人均：15元

伍湛記，40年歷史，憑借一碗及第粥獨(dú)步西關(guān)，拿獎(jiǎng)拿到手軟。

粥中加入豬肝、豬腰、豬肚一起熬煮，米粒吸收內(nèi)臟的油脂香味，格外香甜。

整碗粥用料貨真價(jià)實(shí)，童叟無欺。

咸煎餅飄著南乳味，外面松脆，內(nèi)里扎實(shí)。泡進(jìn)粥里，等其變軟再配著粥吃，別有一番風(fēng)味。

地址：泮塘路(第四十三中對(duì)面)

人均：18元

芝麻糊世家，在西華路有一家，泮塘路也有一家，門口都有壯男舉著木樁來磨芝麻。

反復(fù)研磨，芝麻變成細(xì)細(xì)的粉末，正所謂“慢工出細(xì)活”。

這樣出品的芝麻糊自然細(xì)膩潤(rùn)滑，芝麻香味充分顯現(xiàn)。

地址：泮塘路(第四十三中對(duì)面)

人均：18元

泮塘路口的兩家燒臘店，燒雞、燒肉、燒排骨依次掛上。待到傍晚，自然有顧客來“斬料”回家。

地址：泮塘路新都里

人均：25元

錯(cuò)過夜景的你，請(qǐng)不要再錯(cuò)過荔枝灣的美食。

荔枝灣，廣州舊城的縮影

極具西關(guān)特色的建筑，是舊時(shí)光留下的印刻。

正在消失的“打銅”技藝，千錘百煉出了生活氣息，舊時(shí)的銅壺銅鍋是西關(guān)煙火氣的見證者。

泮塘路邊的仁威廟，香火不知持續(xù)了多少年，保佑著這片土地上的辛勤勞作的百姓。

荔枝灣涌是廣州舊城的縮影，時(shí)代在變，但它的美永遠(yuǎn)不變。

那一天，我看到了荔枝灣的日與夜，看到了它的繁華與靜謐。

交通指南：地鐵5號(hào)線中山八站A出口，往泮塘路方向

美食地圖：

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編輯 = SOHO哥

攝影 = SOHO廣州