我們今天要介紹的這家店，

讓小昭回憶一下他上個月的日本之行。

在東京的紅燈區(qū)，

晚上八九點，大家圍著吧臺坐著。

在看廚師準備食材和烤串的時候，

一邊喝清酒，一邊吃熱氣騰騰的烤肉，

溫暖的燈光，熟悉的烹飪，還有人情味！

那樣的仲夏夜很愜意？╭???

其實廣州也有這樣的地方。

但像這樣專注于燃燒鳥類的伊薩卡婭并不多。

集環(huán)境、價格、服務、生產(chǎn)于一體，

你一定要推薦鳥劍

烤串

是關于烤雞和烤肉串的

能把雞變得如此容易做柴火，

烤得又嫩又多汁，

真的很難猜是怎么做到的。

在你燒烤串之前，先吃點小貼士

1.雞舍串串一定要點:蔥雞腿、雞三角、秋葵雞肉串、烤中翅、烤豬五花、烤牛肉條；雞肝、雞胗、雞心。

2.試著坐在吧臺:坐在你的腳邊，近距離看大師們展示才華，邊吃邊看美食制作過程，簡直就是視覺和味覺的享受！

3.一定要喝一點酒:可以喝一杯新鮮的啤酒，然后根據(jù)自己的喜好換成清酒或者燒酒。

鳥劍在廣州有四個分店。因為地理位置，選擇了體育東店，交通方便。賈政廣場對面，萬靈匯就在旁邊，位于廣州伊薩卡亞最集中的區(qū)域。

一進門，無論走到哪里都能看到日式菜單和裝飾品，充滿日式的感覺。

日式燒鳥不限于雞，統(tǒng)稱燒鳥。

有兩種吃法:鹽烤或汁烤。

懂得吃的人都知道，燒鹽是檢驗一個大師功德的最好方法。

因為鹽要當場撒，所以重量要控制好。

而且如果肉不新鮮，一吃就知道了。

至于你最喜歡哪一部分，

也許你可以在下面找到答案...

食肉動物可以選擇

烤翅

▲有些食物的美味一直是世界性的，比如烤雞翅。它皮脆，油脂溢出。同時，由于胸肉相似，肉味清淡，口感細膩。

烤雞腿

▲有彈性的牙齒和油脂從皮膚內(nèi)部流出的味道?？倦u串中讓情侶瘋狂的部分。這部分的肉香醇可口，搭配大蔥不僅可以增強香味，而且烤大蔥中間的心也是甜的，如果能搭配一點柚子辣椒就更好了！

雞臀

▲這部分脂肪豐富，因為靠近臀部。咬下去，油脂的濃稠軟軟味道滲出來。簡直是人間美味，肉多而肥不膩，驚艷！

雞肉棒

▲一堆雞棒，用足夠的食材做成肉丸或者棒形。除了雞餡，洋蔥，紫蘇葉，秋葵等。也可以切成小塊，拌入肉中調(diào)味。添加軟骨也是為了改變口感，絕對是食肉動物的最愛。

雞心雞胗

▲雞心咀嚼感愉悅，口感順滑，盡量控制用鹽，否則會破壞口感。適度控溫是燒制后口感好的秘訣。不管是一堆雞心還是雞胗，都是送啤酒的禮物！

豬五花

▲把油脂擠出來，但不要讓一些干柴瘦肉，太粗太細都不好。一堆好吃的豬和五朵花會讓我想點一碗米飯或者一杯冰鎮(zhèn)啤酒！

素食者可以選擇

烤辣椒

▲沒有日本辣椒，青椒總比沒有好。很好吃，烤的很好。

烤洋蔥

▲洋蔥是一種讓人流淚的美食。烤洋蔥就更好吃了，形狀像一根巨大的冰棍，值得一試。

烤蔥花

▲外焦干香，內(nèi)多汁甜。就連平時不喜歡大蔥的小系列也忍不住來了幾串。

生魚片愛好者可以選擇

▲來鳥劍的客人95%以上都是來燒鳥的，沒想到這里的生魚片也很棒。在鳥劍老板眼里，“不是主角的食物往往需要用心去做，因為每一個在燒鳥店有生魚片的客人，都對生魚片有發(fā)自內(nèi)心的喜愛！”

▲所以鳥劍的刺身每一部分都是滿滿的重量，大眾喜愛的三文魚和油甜魚，又厚又切，又鮮又好吃，價格也不貴。

這樣貼心的服務一定要給好！

用雞肉和蔬菜串成的小竹簽，

在熾熱的火焰中上下轉動，

一陣令人垂涎的香味包圍著你，

無論是晚餐還是宵夜，

不管是一個人還是和朋友。

是個很棒的選擇！

不出國可以假裝在日本...

不要和你的小朋友約會！

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Niaojian izakaya

別名:Niaoけん炭火

地址:天河區(qū)體育東路102號201.202號

電話:020-38476924

營業(yè)時間:17: 30-02: 00

Niaojian izakaya

地址:天河區(qū)何琳東路紫晶街3號

營業(yè)時間:第二天下午17:00-凌晨02:00

電話:020-38550894

Niaojian izakaya

地址:越秀區(qū)環(huán)市東路475之三26-27號

營業(yè)時間:第二天下午17:00-凌晨02:00

電話:020-22050537

▌來源:餐飲由商家提供

▌圖片:圖片來源見水印或文字描述，部分未標記圖片來自網(wǎng)絡，如侵刪。

▌編輯:招商銀行信用卡在廣州發(fā)行，請注明是否轉載

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