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上次在我的直播中，大家質(zhì)疑了很多網(wǎng)上減肥方法的科學(xué)性。于是我記錄了一些有代表性的問題，整理了這個系列。

系列分為上、中、下三個階段，共15道題。我從熱量和體重的降低，手術(shù)藥物和體重的降低，食物和體重的降低三個方面來討論。讓我們更新現(xiàn)有的減肥知識。檢查最后兩個問題:卡路里和減肥，手術(shù)藥物和減肥。

如果你還有其他關(guān)于減肥的問題，也可以在下面留言提問。

食物和減肥

減肥誤區(qū)

一個

吃什么，瘦肚子？

你在想什么？吃不下東西，瘦肚皮。

通過飲食來控制體重，要么全部增肥，要么全部減肥。然而，有一種食物被證明會增加胃周圍的脂肪(1，2)，那就是含有果糖的加工食品。

這里說的果糖不是吃水果或天然食物攝入的那種果糖，而是飲料、甜點(diǎn)、餅干中添加的那種果糖。

所以水果可以吃，但是添加了果糖的食物要少吃。

2

喝果汁能減肥嗎？

如果喝純果汁，攝入的總熱量低于消耗的熱量，可以減肥，但同時會營養(yǎng)不良。

果汁含糖量高，也是速糖。如果出現(xiàn)低血糖，可以有效幫助你改善這種癥狀。

但是長時間只喝果汁對控制血糖沒有幫助。而且果汁中沒有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，喝了不久就會覺得餓，所以很有可能一直吃，最后攝入的總熱量很可能會高于自己的需求。

所以，喝果汁減肥很不靠譜。

三

蜂蜜熱量低，對減肥有幫助嗎？

如果蜂蜜的熱量比普通糖低，那純粹是因為它的糖分被稀釋了，所以不利于減肥。但問題不在于土豆，而在于整體飲食。

五

吃辣能減肥嗎？

胡椒中有一種物質(zhì)叫做辣椒素。

的確，科學(xué)研究表明，辣椒素可以幫助脂肪代謝，降低食欲，改變胃腸道菌群，從而達(dá)到預(yù)防肥胖的效果(3)。

但是這些研究都不足以讓我們直接推薦使用辣椒可以減肥。而且沒有依據(jù)告訴我們吃多少，減肥多久。

許多辣椒食物也含有高脂肪和鹽，但長期食用不能減肥。此外，有些人吃辛辣食物時會胃疼和胃灼熱。

所以吃辣是可以的，但是沒有必要為了減肥而吃辣。如果真的想在飲食中添加一些辣椒素，可以考慮在烹飪過程中添加一些干辣椒或者含有辣椒的香料。即使減肥不了，也增加了食物的味道~

這個飲食指南對你有幫助嗎？如果已經(jīng)獲得了知識，只需點(diǎn)擊“觀看”~

參考文獻(xiàn):

1.林煥光、陳廷芳、黃、李漢林、蔡崇信、吳，...&李振華(2016)。富含果糖的飲料攝入與中樞性肥胖、尿酸和兒童胰島素抵抗。兒科雜志，171，90-96。

2.斯坦霍普，K. L .，施瓦茨，J. M .，凱米，N. L .，格里芬，S. C .，布雷默，A. A .，格雷厄姆，J. L .，...& McGahan，J. P. (2009)。在超重/肥胖人群中，攝入果糖增甜而非葡萄糖增甜的飲料會增加內(nèi)臟脂肪和脂質(zhì)，降低胰島素敏感性?！杜R床研究雜志》，119(5)，1322-1334。

3.鄭，j .，鄭，s .，馮，q .，張，q .，&肖，X. (2017)。飲食中的辣椒素及其抗肥胖功效:從機(jī)制到臨床意義。生物科學(xué)報告，37(3)，BSR20170286。doi:10.1042/BSR20170286

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