在Modu的日常生活中,抽屜就是一個小籠子
看起來很簡單,但是
但它能讓平凡的日子變得燦爛
冒著濃煙
香濃的湯
咬一口是一種極大的幸福
冒頓的小籠子千千·宛宛
而且各有千秋
輕輕抬起,慢慢移動
先開窗,再喝湯
是Modu人對小籠子的誠意
一個
南翔饅頭分店
說到小籠子,上海以南翔饅頭店的小籠子出名。百年老店始于1901年,來這里的人都只是想嘗嘗這里的小籠子。
鮮肉籠和蟹粉籠是他們家的標志。湯很好喝,肉餡很緊。一口咬下去,馬上就會流一堆汁。
2
多汁豬肉夾餡包子
參加過無數(shù)美食節(jié)的賈加唐豹,是很多人的最愛,賣完的產(chǎn)品會依次下架。平時都有人來這里拼表,排隊的也不少。
小籠子的皮很薄,幾乎透明,湯很濃。咬下去就能看到真正的蟹黃。
三
福德蒸
這是一家非常普通的小吃店,裝修簡單,老式電風扇,籃子里裝滿了盤子和勺子。據(jù)說明星來吃飯了!
皮薄多汁,里面的肉很耐嚼,手藝和味道都很傳統(tǒng)。
四
杉杉蒸館
山的小籠子歷史悠久。在附近工作的人和居民基本都知道自己的家,都吃過。另外性價比也很高。
他家還有一個甜甜的無錫小籠子,湯很甜,可以說是人間美味。
五
鼎泰豐
丁泰豐的小籠子可以說是“小籠包流行的代表”。大小很精致,加了生姜和醋可以說很可愛。
但丁泰豐的小籠子一直備受爭議。有的人喜歡傳統(tǒng)的小籠子,但不喜歡他的肉松,容易松。
六
綠博朗
著名的綠波畫廊歷史悠久,傳承了幾十年的經(jīng)典工藝。
他家的蟹粉籠很有名氣,但是價格比一般店主高。但是,美味的味道,加上幾十年傳承下來的美味延續(xù),真的很值得。
七
尚維餐廳
曹楊是著名的尚維餐館,它的小籠子可以說是家里人熟悉的。傳統(tǒng)的小籠子在很多人的記憶中是一種很深的味道。
小籠子現(xiàn)在蒸熟了,薄薄的皮下,鮮嫩的肉清晰可見。皮薄如紙,咬的四分五裂,全是濃濃的湯汁,真煩!
八
樂心王朝
樂心王朝的八色籠子可以說是非常有名的。人參、鵝肝、黑松露、奶酪、蟹粉、大蒜、麻辣八味,可以說顛覆了大家心目中傳統(tǒng)籠子的印象。
八色籠子很特別,看起來五顏六色很開胃。
九
Xi圣元
據(jù)說無錫超級有名的小籠子是xi圣元的,皮厚味甜,很大。
咬一口,可以看到里面的肉很厚,醬料很濃郁,香味濃郁。
10
多汁豬肉婁石包子
婁石湯包算是南昌路的老店了。雖然裝修簡單,但不妨礙來排隊吃飯的人。
精致的包子,薄薄的皮吹子彈都能破,咬一小口,再喝一口湯,又好吃又好吃。如果配上一碗粉絲湯,可以說是很不錯了。
11
德隆餐廳
已經(jīng)有170多年歷史的小籠子了,店面很干凈整潔。暖黃色的燈光下,它似乎更有食欲。
他的小籠子皮吹子彈都能破,里面的肉也很新鮮。當你咬下去的時候,你瞬間覺得生活清晰多了。這可能就是食物的力量吧!
12
萬壽齋
萬壽寨前總是排著長隊。店雖小,卻擋不住來這里的人。這就是醉的懷舊的味道。
雖然他家的小籠子不是很精致,但是好吃的程度是味蕾上揮之不去的味道。肉汁很濃,味道很甜。
13
龍袍蟹黃
龍袍蟹黃,以蟹粉籠為主,環(huán)境非常優(yōu)雅,呈現(xiàn)出古風。
蟹粉籠皮薄肉多。咬了一口,馬上就能感覺到濺出來的湯。味道真好。
14
友誼村
另一個村莊,曾經(jīng)的繁華,是上海人揮之不去的記憶。
他的小籠子真好吃,沒有朋友。它的皮很厚,嚼在嘴里能感覺到甜味。湯溢出來的時候,香味撲鼻,仿佛又回到了小時候。
15
富春蒸
豫園路上的富春籠,走過了三十多年。他的存在可以說是陪伴了幾代人。
富春小籠大,肉實,鮮甜中無膩惡。可以說味道挺不錯的。
16
來來蒸
天津路的這家小餐館,一不小心可能就錯過了。商店很小,上下兩層。來來往往的人很多。
一個蟹粉小籠子,皮薄餡多,里面的蟹粉湯特別顯眼。配姜醋,還能提神。咬下去,里面的蟹黃清晰可見,是一種滿足感。
17
林龍商店
林龍芳可以說是賈家堂寶的伴侶片。精選新鮮食材,包裝蒸熟,現(xiàn)賣。
他們家必不可少的就是全家福,蟹粉鮮肉蛋黃都來一打。咬一口,可以看到里面的肉完全泡在湯里了。
18
紅瑞星
紅瑞星是老上海的傳統(tǒng)小吃店。它的傳統(tǒng)工藝和風味吸引了許多明星。
招牌籠雖小,湯卻濃郁。加上自己的名字,很有氣勢。
19
五游仙
據(jù)說有新房的老板曾經(jīng)是綠波畫廊的主人,工藝和精致的延續(xù)自然不用多說。另外,店名在日語中是諧音,意思是“好吃”。
一個小籠子的頂部有一個小洞。在吃之前,你應該把姜醋倒進去。咬一小口,吸點湯,最后解決整個包子。一口氣,美味在舌尖綻放。
20
南餐廳
文藝清新的南方小飯館,以上海本地小吃為主,他家的小籠子自然不得不提。想感受老上海的味道,千萬不要錯過。
蟹粉籠可以說是他們家的代表??梢园残目?,安心看。除了蟹粉籠,還有芝士籠。可以去看看好奇寶寶。
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