史上最全的莆田特產收藏！看著口水都流出來了......

水果篇荔枝“荔城荔枝遍地”——這是郭沫若對莆田的第一印象。莆田從唐代就開始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果大、色澤鮮紅、果肉乳白色、汁多、味清爽口、香氣濃郁、品質優(yōu)良而聞名海內外。主要品種有“陳子”、“宋家香”和“莊園紅”。

龍眼莆田龍眼種植歷史悠久，始于隋唐，盛于宋明。莆田地處我國龍眼種植適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，晝夜溫差大，因此莆田的龍眼風味比其他產區(qū)甜，培育出了許多優(yōu)良品種。全市有80多個品種，全國最大。

枇杷莆田枇杷色澤鮮艷，果實大，肉汁軟，酸甜適中，品種100多個，主要有解放中、長虹3號、普選1號、早中6號、白梨等。單果重全國最大，主產區(qū)長泰鎮(zhèn)被譽為“中國枇杷第一故鄉(xiāng)”

文旦柚莆田蜜柚，又名“文旦柚”，是一種既適合食用又適合飲用的美味水果。清代曾列為貢品。它的果實品質優(yōu)良，氣味芳香，肉質細嫩醇厚，酸甜適中，口感好，風味獨特。

橄欖夏溪橄欖風味無窮。這種橄欖肉細膩，汁少，味甜香濃，立冬成熟，品質好，最適合鮮食。

迪普柿子品種有謝忱柿子、早黃、鴨蛋柿子、梅花柿子、牛心柿子、石水柿子、新市柿子等。其中最著名的是牛心柿子和謝忱柿子。莆仙、莆仙的甘蔗品種，如“杜蔗”，當地稱為“竹蔗”；“李蔗”在當地叫“甘蔗”、“紅甘蔗”，又叫“龜蔗”。

海鮮用品

日南寶日南鮑魚是國家地理標志保護產品，產于莆田市秀嶼區(qū)日南。南日本鮑魚是鮑魚的一種，俗稱“牛眼”。

口蝦蛄，俗稱“螳螂蝦”。特別是脊龍里面的肥糊蝦皮，非常好吃。

玉子莆仙沿海魚類資源豐富，仙游鳳亭、漢江碼頭和梅州文佳產的雞蛋同樣美味。魚比它的兒子貴。每條雌魚的卵在繁殖期約占體重的1/3，卵質細膩，味道鮮美。

鮮肉奶油咸蟹是莆田人的最愛。它不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。它是一種高蛋白補品。螃蟹也有抗結核作用，對結核病的康復大有裨益。

大盤子

莆田面莆田面是福建莆田的一種漢族美食，莆田面是莆田招待親朋好友、宴請賓客必不可少的主菜。莆田面最出名的是江口面，一般用來接待重要客人，被稱為正宗莆田面。

紅燒豆腐紅燒豆腐是福建莆田一種受歡迎的漢族傳統(tǒng)菜肴。它以清淡、優(yōu)雅、風味獨特而聞名，也是老年人保健和食療的名菜。

荔枝肉荔枝肉是莆田等地漢族的傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜。已經有兩三百年的歷史了。因為原料中有切成十字花科刀的白荸薺和豬肉，所以以煮熟后形似荔枝而得名。

苦螺湯苦螺是“海中涼瓜”。有涼瓜沒有的海鮮味。煮著清爽，熬成湯湯甘甜奇特。

媽祖面媽祖面是福建莆田沿海地區(qū)的漢族特色小吃人，屬于福建菜系。她是當地人生活中不可缺少的主菜。即使親朋好友來訪，當地主人也會端出一碗色、香、味俱佳的面條，象征著媽祖賜予的安生、吉祥、富貴、長壽，歡迎尊貴的客人，表達主人的真誠和美好祝愿。

零食

豆?jié){炒米粉莆田特產小吃，用豆?jié){加工的米粉，用的是莆田特有的興化米粉。

煎餃莆田小煎餃是美味的韓名點，屬于福建菜系。以皮薄、餡美、味濃著稱。

粉蒸肉是福建莆田特有的傳統(tǒng)漢族菜肴。叫“炒肉”。

西天威扁食見于福建普范園，有清湯和燕皮兩種扁食。西天衛(wèi)扁平食品是一種燕子皮扁平食品，以制作工藝精細、風味獨特而聞名。已成為八閩莆仙著名的漢族小吃。

菜頭餅菜頭餅是莆田的傳統(tǒng)小吃。它香甜爽口，風味獨特，酥脆，分布均勻，無雜質。

鍋貼、莆田名點、風味小吃、肉餅等。，是當地很好的早餐，已經流傳到海南、臺灣等地。

干貨物品

桂圓干又稱益智、桂圓肉，是龍眼的成熟干果。它含有硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等化學成分，具有益氣補血、安神養(yǎng)血、安胎的功效。適用于失眠、健忘、脾虛、腹瀉、精神萎靡。

興化米粉莆田米粉潔白如雪，細如絲，略帶米香，可以簡單存放。它是莆田著名的土特產，也是中國最早的快餐之一。它以價格低、質量好而聞名于國內外，尤其是對海外華人來說。人們美其名曰興化米粉。

豆腐皮豆腐是莆田特產，是在豆?jié){上晾一層做成的。

仙游皮蛋采用獨特的科學傳統(tǒng)配方制成。質地透明有彈性，味道鮮美，食用后香甜可口，具有清涼解毒、助消化的功效，尤其是降低膽固醇。

仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米是宋代栽培的。明代，金沙的大麥成為貢品。金沙薏米易去殼，出米率達60%以上。薏苡腹溝深，顆粒圓，固形物多。煮的時候湯比較稠，可以清熱解毒，利尿祛濕，可以治療風濕。