切好的蘋果或鮮榨的蘋果汁會(huì)在短時(shí)間內(nèi)變色，因?yàn)樘O果會(huì)被空氣體氧化。所以盡快吃蘋果或者蘋果汁，不要待太久。
防止鮮榨蘋果汁氧化有兩種方法。
第一種方法:在鮮榨蘋果汁中加入檸檬汁。檸檬汁可以防止蘋果氧化，味道很好。
第二種方法:在鮮榨蘋果汁中加入少許鹽。鹽是一種天然防腐劑，具有很好的抗氧化作用，但果汁可能嘗起來不太好吃。所以趕緊喝，不要停。
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