大家好，我是果味盒的小盒子！
一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低，被稱為“大福第一藥”，是家家戶戶常年必備的水果。
蘋果有很多種，如國(guó)光、元帥、紅星、紅富士等。，而且有上千種。其實(shí)從口感上來(lái)說(shuō)，蘋果有兩種:粉蘋果和酥蘋果。
脆皮蘋果吃起來(lái)酥脆，往往是“紅富士”；
粉蘋果感覺不脆，但是很全面，比較常見的是黃元帥。
相信很多人都不知道粉蘋果和酥蘋果的區(qū)別。
你知道粉蘋果和脆蘋果哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富嗎？
1.粉蘋果和酥蘋果有什么區(qū)別？
其實(shí)粉蘋果和酥蘋果在外觀上沒(méi)有顯著差異。果皮的顏色主要由花青素合成的含量決定，外觀上沒(méi)有辦法區(qū)分粉蘋果和酥蘋果。
蘋果粉和脆度的本質(zhì)，其實(shí)是由于蘋果成熟時(shí)果肉細(xì)胞中不溶性果膠和纖維素的含量和性質(zhì)不同而造成的。
成熟后，不溶性果膠含量減少，可溶性果膠含量增加，纖維含量減少，細(xì)胞間粘附減少，果肉由未成熟時(shí)的硬脆逐漸軟化。
由于蘋果品種不同，細(xì)胞間粘附減少的程度和速度也不同，導(dǎo)致蘋果之間脆度和粉度的差異。有的品種脆，有的品種粉，我們也無(wú)能為力。
2.粉蘋果和酥蘋果哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
脆皮蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而粉蘋果一般淀粉含量較高。
果糖越多，淀粉含量越少，所以蘋果粉的淀粉含量就越多。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，酥蘋果高于粉蘋果。如果是想減肥的朋友，最好選脆蘋果。
總結(jié):不管是酥的還是粉的，只要是蘋果就好！
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖穩(wěn)定，有效降低膽固醇；
在受到空氣體污染的環(huán)境中，多吃蘋果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙霧的侵害，降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
蘋果中所含的多酚和黃酮類物質(zhì)可以預(yù)防鉛中毒；
蘋果含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，能使皮膚油膩、光滑、紅潤(rùn)、有光澤。
說(shuō)了這么多，我有點(diǎn)貪心
你喜歡脆蘋果還是粉蘋果？
關(guān)注果味盒，多了解水果~
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