華龍。com 8月6日16時(shí)10分，據(jù)中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局消息，從6月底到7月初，我國(guó)云南、江蘇、浙江等地區(qū)發(fā)生多起食用有毒野生菌中毒事件。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已有29人中毒，12人死亡。為了有效防止類似事件發(fā)生，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局今天發(fā)出提醒。
據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，由于有毒野生菌毒性成分復(fù)雜，食用有毒野生菌中毒有不同的表現(xiàn)，主要包括惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神障礙、急性貧血、黃疸、器官損害等。，嚴(yán)重者可致死。有毒野生菌中毒常年發(fā)生，以夏秋季為主，主要是家庭食用和誤用所致。
目前，野生菌逐漸進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。為了防止因食用野生細(xì)菌而中毒，食品和藥品監(jiān)管當(dāng)局發(fā)出了以下風(fēng)險(xiǎn)警告:
首先，需要專業(yè)機(jī)構(gòu)和人員的幫助來(lái)鑒別野生蘑菇是否有毒。目前還沒(méi)有簡(jiǎn)單的鑒定方法。一些鑒定方法在民間被證明是不可靠的。預(yù)防毒蘑菇中毒的根本方法是不吃野生蘑菇。
在有吃野生菌習(xí)俗的地區(qū)，不要收集你沒(méi)吃過(guò)或不知道的野生菌。一旦食用野生菌后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即催吐，并盡快就醫(yī)。
二是食品藥品監(jiān)管部門(mén)提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)加工野生蘑菇時(shí)，要確保食用菌中不摻入有毒品種。
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