夏天來了，你準備好迎接酷暑了嗎？

全國許多城市相繼啟動了“烤箱模式”。很多地區(qū)最高溫度超過30℃，部分地區(qū)影響會超過35℃。烈日下，一把遮陽傘已經(jīng)不能滿足人們“滿熱降火”的心情了！

怎么解決后顧之憂？只有冷飲！如果能吃一杯冷飲，整個人就變成詹妮弗了。

“老板！吃個冰淇淋...不，吃個冰淇淋...冰...算了，我不要?！?/p>

如果聽到這段對話，你會不會覺得有些奇怪？冰淇淋和冰淇淋不是一回事嗎？可能是不同地區(qū)的人名字不一樣，沒什么好擔心的！

冰淇淋是一種冷凍食品，最早是由中國人發(fā)明的。幾百年前，為了消暑，皇帝讓奴隸們把冬天結(jié)冰的河水切成塊，儲存在地窖里，等著夏天拿出來享用。后來交易員逐漸出現(xiàn)。他們在冰里加糖來吸引顧客。

到了宋代，市場上出現(xiàn)了更多的冷食圖案，商家將冰凍的冰晶打碎，用水果或果汁出售。

直到1774年，冰淇淋才逐漸傳入法國，法國國王路易的御廚開始在冰晶中加入奶油。隨著濃縮牛奶、煉乳、奶粉等原料的大量使用，牛奶冰晶變得比以前的冰淇淋更小更軟，他們開始稱之為冰淇淋。

中國元朝時，通常吃的果醬和牛奶混合在里面。像沙泥一樣，結(jié)冰的冰比冰塊軟得多，在入口處融化。

凱爾·波洛在他的書《我在東方看到的》中說:“在東方的黃金果，居民喜歡吃牛奶冰?！彼^牛奶冰，就是元代人做的雪糕。

冰淇淋和雪糕都是清涼的冷凍飲品。大家總以為這只是同一種食物的兩個不同名字，其實真的很不一樣！

不同形式:

冰淇淋指硬冰淇淋，冰淇淋指軟冰淇淋。我們經(jīng)常在商店的冰箱里看到冰淇淋，我們現(xiàn)在做的蛋筒就是冰淇淋。

這是因為它們的理想溫度不同。冰淇淋的理想溫度是華氏10度(-12.2攝氏度)，這么低的溫度形成的冰淇淋外觀很硬。

冰淇淋

冰糕

對于冰淇淋來說，這個溫度太冷了，25華氏度(-3.9攝氏度)最適合冰淇淋，有助于保持其風味和質(zhì)地。溫度較低的環(huán)境會使冰淇淋變成半流體固體型，所以稱之為軟冰淇淋更為合適！

不同的生產(chǎn)方法:

冰淇淋屬于硬冰淇淋的性質(zhì)，它是將混合好的原料放入容器中，然后放入冰箱中，低溫冷凍，直接形成冰淇淋。

軟式發(fā)球

冰淇淋屬于軟冰淇淋的性質(zhì)，是由軟冰淇淋機(一種專門為制作軟冰淇淋而設(shè)計的自動化機電設(shè)備)生產(chǎn)的半流動固體冷凍甜點。因為沒有變硬，軟冰淇淋吃起來很細膩滑滑，但是容易變形。一般做好之后需要蛋筒或者杯子支撐，現(xiàn)在就有賣。

脂肪含量不同:

冰淇淋和冰淇淋的脂肪含量不同。冰淇淋至少含有10%的脂肪，而一些手工制作的高檔口味含有高達14%或更多的脂肪。

冰淇淋不依賴于豐富的脂肪。它是在全脂牛奶的基礎(chǔ)上制成的，全脂牛奶自然含有較少的脂肪。有些冰淇淋的脂肪比冰淇淋少70%左右。

冰淇淋水分多，色香味豐富，口感清涼；冰淇淋的含水量不高于35%，這是為了保證奶油的香氣、口感柔和、醇厚。

2000年，我國頒布了異體字標準，稱之為冰淇淋、雪糕、雪糕。

不管是叫冰淇淋還是冰激凌，人們對這種食物的喜愛總是癡迷！尤其是兒童，無法抗拒富含牛奶的冰淇淋。他們經(jīng)常挽著媽媽的胳膊哭著要冰淇淋。父母干脆買了一堆冰淇淋放在冰箱里。

夏天，人的氣血出，毛孔張開，皮膚經(jīng)常出汗。此時脾胃氣血相對不足。如果孩子吃了冷的食物，沒有足夠的氣血來消化吸收，很容易使感冒在體內(nèi)停滯。

McGee叔叔說了這么多，你是不是已經(jīng)很熟悉冰淇淋和冰淇淋了？在了解知識的同時，也一定要注意控制孩子夏天的飲食。孩子吃冰淇淋的時候一定要吃少量讓胃慢慢適應！