辣條，又稱辣片、辣條、辣椒條、辣椒條、豆腐皮、麻辣皮。辣條在網(wǎng)絡(luò)上被視為80后、90后、00后記憶中的經(jīng)典零食。網(wǎng)上也有很多流行的關(guān)于辣條的段子，比如“讓我們用辣條靜下心來(lái)”，我有辣條，誰(shuí)是我的朋友，“我買了一百包辣條，但是我有錢，但是我任性，我吃辣條是為了壓抑我的震驚”。
雖然是我們那個(gè)時(shí)代的零售店，但是最近發(fā)現(xiàn)00后和10后的孩子都很愛(ài)吃，做著做著就能吃。
【教你在家做辣條，干凈好吃，給孩子驚喜】
中式麻辣小吃；辣面筋
備料:腐竹、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精、芝麻醬
第一步:把腐竹提前兩個(gè)小時(shí)泡在冷水盆里，直到它變軟
【教你在家做辣條，干凈好吃，給孩子驚喜】
泡軟
第二步，將辣椒面、孜然粉和芝麻放入盤中，攪拌均勻
把它們放在一起
混合均勻
第三步，然后往拌好的面里倒半勺油，再在鍋里燒半勺油。油熱后倒入辣椒面拌勻
倒油
熱油
第四步，加入鹽、雞精、白糖和芝麻醬，攪拌均勻
鹽
芝麻醬
第五步:將泡好的腐竹洗凈，撈出控水。往鍋里加油加熱。將腐竹放入鍋中煎，用小火慢慢煎，煎至水干，兩面都變成一點(diǎn)金黃色
油炸
煎得好
第六步，然后將混合好的食材倒入腐竹中，然后用小火煎至味道鮮美，翻面煎熟，即可食用。
進(jìn)料
范儉
提示:
1.泡腐竹最好用冷水，這樣泡出來(lái)的腐竹形狀比較完整。
2.辣椒的量要根據(jù)自己的口味放。喜歡吃辣的朋友也可以多放些辣椒片。
3.選擇浴霸要多注意四點(diǎn):1。觀察顏色。腐竹較好，呈小麥黃色，略有光澤。2.看外觀。好的腐竹，面對(duì)光線，可以看到纖細(xì)的纖維組織。3.聞聞味道。腐竹是黃豆做的，聞起來(lái)像豆子。4.泡在水里。買浴霸回家，可以掰一小塊，泡在水里。浸泡后的水呈淡黃色，不渾濁，質(zhì)量好。
4.家里做的辣條不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。建議盡早食用。
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