鋅是人體必需的營養(yǎng)物質。如果我們體內的鋅含量不足，就容易產(chǎn)生免疫力低下、智力發(fā)育遲緩、激素生長不健全等，可見鋅對人體的重要性。那么我們身邊哪些食物成分富含鋅呢？用657k健康網(wǎng)看看。

含鋅量高的食物有哪些

1.魚:魚中的鋅含量很高，不僅能增強智力，還能起到美容的作用。如果孩子正在長大，適量吃魚對孩子的生長發(fā)育很有幫助。同時，動物性食品中含有多種鋅成分。一般100克動物性食物的鋅含量可達3-5毫克，蛋白質分解后的氨基酸也能幫助身體吸收鋅。

2.瘦肉:肉的營養(yǎng)價值很豐富，鋅就是其中之一，因為肉也很簡單，比如蒜薹肉絲、木耳肉絲等。如果是孩子吃的，可以把瘦肉做成肉末，煮成粥或湯。

3.植物性食物:植物性食物中的鋅含量也很高，如花河山果、小米、蘿卜、白菜、豆類等。但植物性食物的鋅吸收率不如動物性食物高。

高鋅含量推薦食譜

苦瓜燉牡蠣

配料:牡蠣肉、苦瓜、鹽、味精、芝麻油、胡椒、洋蔥、生姜、水淀粉和肉湯。

練習:

1.將新鮮牡蠣肉在清水中洗凈，然后放入盆中，加入適量的鹽，均勻抓住，再次清洗，瀝干水分。

2.往鍋里加入適量的水。大火煮沸后，將準備好的牡蠣肉放入鍋中煮沸。1分鐘后，取出瀝干水分。

3.苦瓜洗凈，切成小塊備用。

4.往鍋里加入適量的油。等油熱了，加入洋蔥和姜片翻炒。然后加入肉湯，用大火煮沸。

5.5分鐘后，加入適量牡蠣肉、苦瓜片、鹽和胡椒調味，繼續(xù)煮10分鐘。

6.加入適量味精和香油調味，最后加入適量水淀粉勾芡。

火腿冬瓜湯

配料:冬瓜、火腿、蔥、鹽、湯粉。

練習:

1.首先，將新鮮冬瓜洗凈，切成小塊備用，然后將火腿切成小塊備用。

2.向鍋中加入適量清水。大火煮沸后，加入冬瓜塊、火腿和肉湯粉，大火煮沸。

3.冬瓜變得透明后，可以加入適量的鹽和蔥來調味。

補鋅的作用和功能

1.幫助男性提高生殖水平

鋅對男性的正常欣賞和發(fā)育起著非常重要的作用，甚至可以直接參與精子的形成、成熟、激活甚至正常工作的過程。所以鋅是男性不可缺少的元素。如果男性通常少精，精子活力不足，就需要補充鋅。

2.幫助女性擁有健康的生殖系統(tǒng)

鋅不僅能提高男性生殖水平，而且對女性生殖系統(tǒng)也有很好的作用。因此，女性體內出現(xiàn)缺鋅時很難受孕，甚至導致不孕。但鋅不能過量補充，否則容易發(fā)生乳腺癌或其他生殖疾病。

3.改善心血管健康

專角說，鋅對心血管細胞和內皮的健康也有很好的作用。因為當體內出現(xiàn)缺鋅時，很容易引起內皮功能障礙，對于膽固醇堆積、炎癥、心臟病都是非常危險的。

4.具有很強的抗氧化能力

鋅不僅是人體必需的營養(yǎng)物質，也是一種非常好的抗氧化劑。抗氧化劑的主要作用是保護體內自由基不被破壞，還能有效防止鐵被破壞。對緩解體內各種炎癥問題有很好的效果。

5.提高人體免疫力

鋅的功效遠不止上述濃度，因為鋅還有很強的免疫調節(jié)作用，尤其是對胸腺、脾臟等淋巴器官。能幫助提升胸腺的激素含量，對T細胞有很強的作用。同時還能對一些常見的細菌和病毒有很好的抵抗力，降低患病幾率。

以上小系列介紹了生活中常見的富含鋅的食物。鋅對于身體的需要是非常必要的，但是不能過量，否則還是會給身體帶來不良影響。希望上述小系列的介紹對大家有所幫助。