油煎角是廣東漢族的傳統(tǒng)小吃。它的形狀像錢包，也就是錢包。包里有芝麻、糖、豆沙和土豆泥。說明你錢包滿了，明年會賺很多錢。

每年春節(jié)的時候，爸爸都會炒油角，爸爸會用糯米粉，放一些發(fā)酵粉在里面。冷的時候那樣做的油角會有點硬?？磸V東美食的朋友都曬到了，就問了一次。原來大家都是用面粉炒的，也叫炸酥角。全是面粉炒的真脆。后來用糯米粉嘗試了一些食譜，酥脆有嚼勁。

我也是第一次做。也不是特別好看，尤其是邊上的花捏的不好。不過又脆又甜，炒的時候，女兒一個接一個的吃。

配料:面粉500克，豬油150克，雞蛋2個，糯米粉150克，水適量。

芝麻100克，花生100克。適量開水。

練習(xí)和步驟圖:

1.面粉中加入雞蛋、豬油、適量水和面團。

2.芝麻花生粉，加軟糖拌勻。

3.將糯米粉與適量的沸水混合，使其呈絮狀，然后與面團混合。

4.把面團搟開，圈成圓形。

5.放入適量的芝麻糖餡。

6.把它包成半月形，捏出邊上的花邊。

7.鍋里放油，加熱到70%到80%左右。

8.在下一個鍋里炒到浮起來，再炒到金黃色。

9.可以從鍋里吃。

1.如果完全用面粉，可以醒半個多小時，把面團揉軟。2.面團不要太硬，太軟，不容易揉。3.當(dāng)筷子放在油里時，可以通過冒泡在鍋里油炸。轉(zhuǎn)中火炸至漂浮。

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