胡椒對每個人來說都不陌生。作為烹飪最常用的調料，可以說人離不開辣椒。雖然他們不吃辣椒，但是用辣椒做菜會讓菜更美味。當然，辣椒就像它的名字。辣是辣椒特有的特性。切辣椒的時候，汁液難免會粘在手上，會讓手的皮膚感覺很辣，整只手都會不舒服，但是根本不能用水清洗。這里有四個小技巧與你分享。
第一招妙招，酒精搓手，是因為辣椒辣是因為含有辣椒素，會損傷手部皮膚，而這種堿性物質是可以溶解在堿性物質中的，所以酒精搓手可以有效溶解辣椒素，用酒精擦手，然后用清水洗凈，就不會有燙手的感覺了。
第二妙招，吸醋，是辣椒素是堿性物質，而醋是酸性的，所以兩者會互相中和，可以有效解決手熱的問題。
第三招，用牙膏或肥皂吸收，也是利用辣椒素溶于堿性液體的特性。牙膏和肥皂都是堿性的，能有效清理手上殘留的辣椒素。
第四招，茶葉的吸收，有緩解辣味的作用，所以你只需要把茶葉放在手上搓一段時間，然后把手放在涼茶水里泡一泡，就可以有效解決辣味的問題，效果極其明顯。
以上四招對辣椒效果極佳，而且這些方法都是健康的，不會損傷手部皮膚，同時也不會有有害物質。
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