對于吃貨們來說,人生的信條大概就是“活到老,吃到老”,沒有什么能比吃吃吃更幸福了。
然而,有些食物看起來雖美味,卻隱藏著巨大的健康隱患,比如食物中藏著的寄生蟲。
近日,就有網(wǎng)友在微博上發(fā)文,講述了今年2月底其在蜜月旅行時誤食福壽螺,導(dǎo)致寄生蟲入侵腦部的恐怖經(jīng)歷。
在將近半年的住院治療期間,她做了六次腰部穿刺,扎了近300瓶水,吃了十幾盒打蟲藥,才得以康復(fù)。
根據(jù)該網(wǎng)友的描述,當(dāng)時她只吃了四五只福壽螺,卻差點丟掉性命!
那么問題來了
福壽螺為何如此可怕?
事實上,福壽螺本身不可怕,可怕的是以它為宿主的寄生蟲!
一只福壽螺可藏寄生蟲6000條!
福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主,每只福壽螺內(nèi)含廣州管圓線幼蟲多達(dá)3000-6000條!
人食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,它會寄生在人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。
初期癥狀為頭痛、頭暈、發(fā)熱、頸部強硬、面神經(jīng)癱瘓等,隨著幼蟲的生長與繁殖,會進(jìn)一步引發(fā)腦膜炎、脊髓膜炎、腦炎或脊髓炎,嚴(yán)重者可致癡呆,甚至死亡!
無獨有偶,近年來,因進(jìn)食不當(dāng)而造成寄生蟲感染的人不在少數(shù)。
而有寄生蟲的食物,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止螺類這一種,你常吃的這些食物其實也暗藏殺機!
這6類食物最易長寄生蟲
生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲
如今,很多年輕人都熱衷于去日料店吃刺身。
這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末后進(jìn)食。
很多人認(rèn)為刺身屬于深海魚,因此不存在被寄生蟲感染的風(fēng)險。
其實這是一個認(rèn)識誤區(qū),很多寄生蟲是嗜鹽的,棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。
那不吃海魚吃河魚刺身行不?
那你就更要小心了,吃淡水魚的生魚片,是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。
國內(nèi)已證實可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鳊魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。
各個地方各類魚的感染率不大相同,有的高達(dá)100%。
如果人吃了有肝吸蟲的魚肉,就會被感染。
它會寄棲在肝內(nèi)膽小管,引起膽管炎、膽結(jié)石、肝硬化、甚至有可演變?yōu)楦伟?/p>
另外,不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過,就能殺死其中的寄生蟲,可以放心食用。
但事實上一般的調(diào)味品,如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們,就算把魚片投入90攝氏度熱水中,煮的時間不足也不能將之殺死。
醉蝦醉蟹——肺吸蟲
所謂醉蝦醉蟹,實際上就是生吃蝦蟹。
然而,蝦蟹體內(nèi)容易寄生肺吸蟲囊蚴。
若吃了未煮熟的蝦蟹,肺吸蟲就會進(jìn)入人體內(nèi),寄生在肺部,不但會引起咳嗽、咯血,還會侵入腦部和其他器官,引起更嚴(yán)重的后果。
我們經(jīng)常吃的小龍蝦,其實也會含有此類寄生蟲。
帶血豬牛排——絳蟲
吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內(nèi)的絳蟲卵吃進(jìn)體內(nèi),絳蟲卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會發(fā)育為成蟲,吸附在腸壁,并不斷生出新節(jié)片,連綿可長達(dá)丈余。
患者會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化異常、肛癢、乏力和消瘦等癥狀。
需要說明的是,即使豬牛排煮到七八分熟也不保險,全熟才是最健康的。
荸薺、菱角——姜片蟲
如果你以為寄生蟲的宿主只限于動物身上那就錯了。
有一種叫姜片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖,例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。
該寄生蟲的幼蟲會鉆進(jìn)那些水生植物肉質(zhì)內(nèi),當(dāng)人們生吃這些甜脆多汁的根塊,或用牙去啃掉這些植物的皮,就會把姜片蟲的幼蟲食進(jìn)腸內(nèi)而致病。
進(jìn)入人體的姜片蟲,會導(dǎo)致腸黏膜壞死、脫落,發(fā)生炎癥、水腫、潰瘍或膿腫,從而使感染者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者可致營養(yǎng)不良甚至死亡。
建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物,即使要生吃,不要用牙齒啃皮,一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天后再吃。
牛蛙(田雞)——裂頭蚴
大熱天里,幾罐冰凍啤酒,配上一盤爆炒田雞,那是極好的。
但那鮮美的田雞腿里,可能正有小蟲蠕動著!
中國的14種蛙類都可感染裂頭蚴絳蟲,其幼蟲藏于蛙的肌肉中,尤其是腿肉較多。
被人吃到肚子里的裂頭蚴,會穿腸破壁到處晃悠,或鉆進(jìn)內(nèi)臟,或跑到皮下,或潛入大腦,造成神經(jīng)系統(tǒng)的病變。
肥羊肥?!蜗x
一說到弓形蟲,我們首先想到的就是它會寄生在貓體內(nèi)。
實際上,我們吃火鍋時常點的肥羊肥牛身上也會有這種寄生蟲。
其最大的危害是會造成孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)、畸胎或死產(chǎn),尤以早孕期感染,畸胎發(fā)生率高。
據(jù)調(diào)查,羊弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2%。
吃火鍋時,很多人為了追求鮮嫩口感,經(jīng)常在肉剛下鍋不久,還帶有點紅色就馬上撈起來吃。
這種吃法就給了弓形蟲可乘之機,這也是為啥很多人不養(yǎng)貓狗也會感染上弓形蟲的原因。
所以提醒大家,涮火鍋時各類肉制品要煮熟,等雞肉、魚肉變成白色,豬牛羊肉完全變成淺褐色,蝦蟹變成橙紅色并確保殼內(nèi)的蝦蟹熟透后再吃!
重點來了,如何避免“蟲從口入”?
魚、蝦、蟹、蛙、蛇、螺、豬肉、牛肉等這些都是藏寄生蟲的高危食物,別說吃生的,半生不熟的也不行!
所以要想防蟲入口
最有效地辦法就是
煮熟了再吃!
煮熟了再吃!
煮熟了再吃!
重要的話說三遍,除此之外,并沒有其它100%的預(yù)防方法。
以及注意以下四點:
①為了避免叉感染,生肉、熟肉、菜,日常生活中最好準(zhǔn)備3塊砧板,做到專板專用
②要注意把切魚蝦的菜刀、盛器生熟分開洗凈,防止交叉污染;切肉和切水果的刀也要分開。
③不要喝生水,不要去野外游泳。
④如果你有生食史,記得去醫(yī)院做寄生蟲感染檢測。
1.《潛入大腦的兩百條蟲看這里!女子吃螺引寄生蟲入腦!這6類食物寄生蟲多,你要注意了》援引自互聯(lián)網(wǎng),旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識,僅代表作者本人觀點,與本網(wǎng)站無關(guān),侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《潛入大腦的兩百條蟲看這里!女子吃螺引寄生蟲入腦!這6類食物寄生蟲多,你要注意了》僅供讀者參考,本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進(jìn)行證實,對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址,http://f99ss.com/pet/3337342.html