作者：杜麗娜文字取材于科學(xué)大院作品《遇到這螺就吃掉吧，放生等于殺生》

近日，有網(wǎng)友發(fā)表微博，講述了今年二月底旅行時(shí)誤食福壽螺，導(dǎo)致寄生蟲入侵腦部的恐怖經(jīng)歷。懷孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300瓶水，吃了十幾盒打蟲藥，因?yàn)樗幬锖图に刈饔蒙眢w變形，被迫進(jìn)行了藥物人流。

夏天到了，各種BBQ開始在大街小巷出現(xiàn)。傍晚，悠閑地坐在某一個(gè)街角，點(diǎn)上燒烤與啤酒，盡情狂歡。相信大多數(shù)人都會有這種經(jīng)歷。

夏季燒烤攤（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

但是……

“老板，我點(diǎn)的是炒田螺，為什么上了盤福壽螺？”

“這就是炒田螺啊！”

“巧了，我剛好會區(qū)分淡水螺，且聽我慢慢道來?！?/p>

“……”

我們最常見到的淡水螺類主要是金蘋果螺（福壽螺）、圓田螺和環(huán)棱螺，但是由于福壽螺多生活在水體營養(yǎng)豐富的水域，可能生長著大量的寄生蟲，如果沒有徹底煮熟殺死寄生蟲，會對人體健康造成威脅。

福壽螺（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

炒田螺（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

金蘋果螺（福壽螺）

金蘋果螺原產(chǎn)于南美洲，也叫福壽螺，在我國屬于外來入侵物種，隸屬于瓶螺科，其肥大的“屁股”，以及在殼口上邊那深圓的臍孔是其與眾不同的地方。福壽螺屬卵生動(dòng)物，常在水面以上的墻、樹枝上產(chǎn)下粉紅色的卵。

金蘋果螺（圖片來源：The apple snail website）

金蘋果螺的粉紅色卵塊（圖片來源： wikimedia）

福壽螺是外來入侵種，它繁殖能力強(qiáng)，一個(gè)月內(nèi)能產(chǎn)1000-1200個(gè)卵，孵化率可高達(dá)90%；性成熟較快，雌性金蘋果螺在60-85天便可達(dá)到性成熟；適應(yīng)能力強(qiáng)，池地、沼澤、農(nóng)田、河流及積水區(qū)均可生存；抗逆性強(qiáng)，其在較為惡劣的環(huán)境和受到污染的水中或者在氧氣稀薄的地方也能生存繁衍。且在干旱時(shí)能耐受6個(gè)月之久；食性雜、廣泛且量大等特點(diǎn)，有它存在的地方，其它種類的田螺幾乎是不可能生存的。

福壽螺入侵莊稼（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

圓田螺

圓田螺個(gè)體與金蘋果螺大小相仿或略小，但其體態(tài)勻稱，屬于“肌肉型”，沒有夸張的臀部，也不會有那么深圓的臍孔，它更像溫婉順良的女子，低調(diào)而又有內(nèi)涵。除此之外，圓田螺是卵胎生的動(dòng)物。

有人會有此經(jīng)歷，吃到的螺里面有“沙子”，由此懷疑是不是無良商家沒有清洗干凈，其實(shí)不是的，你吃到的“沙子”實(shí)際是圓田螺的Baby，Baby，Baby（重要的事說三遍）！圓田螺的受精卵在雌性的子宮里發(fā)育成小螺后再經(jīng)輸卵管排出體外，這就是卵胎生。

中華圓田螺（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

環(huán)棱螺

環(huán)棱螺與圓田螺相似，都是卵胎生，但個(gè)體卻比圓田螺小了很多，殼也比較厚，在吃的時(shí)候千萬不要嘗試用你的牙齒去咬它，特別是假牙，否則我相信你嘴里的“沙子”不是環(huán)棱螺的幼體，而是你的假牙。由于環(huán)棱螺的產(chǎn)量較高，在市場上出售的本地螺多為該種。

環(huán)棱螺（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

在我們享受那份舌尖上的美好時(shí)，要注意區(qū)分福壽螺與普通田螺以及環(huán)棱螺，同時(shí)也要注意保護(hù)好自己的身體健康，所以，在吃螺獅之前一定要注意將它們煮熟喲！