俗話說“靠山吃山，靠海吃?！保m然生活在農村的農民生活的硬件設施沒有城里那么豐富，但是農民朋友總能依靠著大自然的饋贈賺得一點零花錢。而今天給大家介紹的這種小生物，馬上就要“出土”了，往年值2塊錢一個，有農民靠它日入400塊，現(xiàn)被全面禁食。

在北方夏季的夜晚，室外要比室內涼快，所以農民也都習慣晚上在平臺上吃飯，吃完飯就會有農民拿起已經(jīng)充好電的手電筒往樹林和果園走去，往樹林去的這個時間點一定要踩準，去早了天還沒黑那么也就抓不到它，去晚了剛從地里爬上來的知了猴也都被別人撿走了，運氣好能撿到個漏，運氣不好只能空手而歸，而農民趕點去抓的就是知了猴。

知了大家并不陌生，每到夏季就會在枝頭吱吱叫，而且越是中午高溫的時候叫的越兇，在你越想睡覺的時候它越來勁，恨不得全抓起來吃了它，而說起吃知了，作為山東人的我來說有好幾種吃法，最簡單的就是直接扔到火里面燒著吃，復雜點就炸熟配著椒鹽一起吃，再復雜一點就是配上各種調味料炒著吃，對于農村的孩子來說燒著吃最簡單了，趁著中午家里大人睡午覺的時候自制面筋粘在竹竿上用來粘知了，粘回來生一堆火把知了直接扔進去等火熄滅后知了也就熟了，知了身上最好吃的還是后背上的那塊肉，全部都是瘦肉。

但吃過知了猴的都知道，作為知了幼蟲的知了猴可比知了好吃多了，也就是因為知了猴好吃，所以知了猴的價格可是不菲，市場上一個知了猴就值2塊錢，也就是因為這么值錢也才有了開頭農民到樹林抓知了猴那樣的場面，每到夏天晚上7、8點鐘就可以看到樹林里燈光晃動，那都是農民在用手電筒找知了猴，筆者家里有個親戚每年都會撿知了猴賣，據(jù)說現(xiàn)在2塊錢一個，運氣好了一晚上撿上一兩百個不成問題，靠它就能日入400塊了。

收購價2塊錢一個，燒烤攤上的知了猴一串3個更是需要15塊錢。知了猴被譽為可食用昆蟲的極品，據(jù)分析剛出土的知了猴蛋白質含量高達60%左右，最高可超過70%，脂肪含量達12.23%，此外還有鉀、磷、鈣等多種微量元素。此外知了猴還是藥膳上品，具有保肺益腎、益精壯陽之功效，而知了猴的皮也被稱為蟬蛻是一味常用的中藥材，具有辛涼解毒的作用，對于外感風熱、咽喉腫痛和小兒夜哭不止都有一定的效果。

但是今年出臺的《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》中規(guī)定除了家畜家禽類外，所有陸生野生動物都不能食用了，當然這其中也就包括了知了猴、野生蝎子等昆蟲，所以農民靠著撿知了猴賺零花錢的日子也就一去不復返了。