現(xiàn)代科學(xué)研究表明，脂肪不僅是蝦的能量來(lái)源，還包含脂肪酸，還包含蝦生長(zhǎng)、免疫和發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素，如果缺少它，蝦鐵就活不了多久。

第一，脂肪酸的分類和作用。

蝦的情況是，脂肪酸大致可分為兩種。一種是非必需脂肪酸，這種脂肪酸可以通過(guò)蝦本身合成，因此被稱為非必需脂肪酸。另一種是必需脂肪酸。這種脂肪酸最大的特點(diǎn)是不能自己合成或可以合成但不能滿足自己需要的脂肪酸。

蝦需要的必需脂肪酸很多，根據(jù)蝦的品種和規(guī)格，需要的必需脂肪酸的數(shù)量和比例不同。

其中亞麻酸是必需脂肪酸中最重要的不飽和脂肪酸之一，與芝麻油酸一起被稱為南美白蝦所需的兩種重要脂肪酸。

第二，亞麻酸在養(yǎng)殖業(yè)中的作用。

1、調(diào)節(jié)免疫力。

亞麻酸可以通過(guò)增加生長(zhǎng)激素的釋放、細(xì)胞的增值、血液中免疫球蛋白的數(shù)量，起到提高水生動(dòng)物免疫力的作用。

2、是動(dòng)物生物膜脂質(zhì)的主要成分。

亞麻酸在大多數(shù)生物膜中起著非常重要的作用，對(duì)動(dòng)物保持體內(nèi)細(xì)胞平衡起著重要作用。

3、調(diào)節(jié)水生動(dòng)物的代謝

亞麻酸可以抑制膽固醇的合成，刺激脂肪酶等與動(dòng)物代謝相關(guān)的酶，改善動(dòng)物對(duì)飼料的利用和吸收，提高生長(zhǎng)速度。

亞麻酸的作用很多，但對(duì)蝦養(yǎng)殖的研究比較少。因此，今天和大家一起進(jìn)行的一項(xiàng)研究是，在感染南美白蝦的腸道孢子蟲(chóng)(EHP)的情況下，添加亞麻酸對(duì)南美白蝦的抗性EHP能力的影響。

三、研究設(shè)計(jì)：

1.決定采用南美白蝦的規(guī)格是5g，在水溫為26攝氏度的情況下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

2.分別給感染EHP的南美白蝦喂4種飼料。

第一：喂不含亞麻酸的飼料。

第二：供應(yīng)1.2克亞麻酸/1公斤飼料；

第三：2.4克亞麻酸/1公斤飼料供應(yīng)；

第四：注射4.8克亞麻酸/1公斤飼料。

四、研究結(jié)果和討論

1.喂四種不同飼料的結(jié)果顯示，南美白蝦生長(zhǎng)性能最低的是第一種(不含亞麻酸的飼料)，南美白蝦生長(zhǎng)性能最好的第三種(2.4克亞麻酸/1公斤飼料)。

2.對(duì)所有南美白蝦進(jìn)行解剖測(cè)量EHP數(shù)量時(shí)，發(fā)現(xiàn)喂第一種飼料，EHP的數(shù)量最高，喂第三種飼料，EHP的數(shù)量最低。亞麻酸意味著南美白蝦可以提高對(duì)抗EHP的能力。

3.添加亞麻酸飼料可以提高南美白蝦免疫相關(guān)基因的表達(dá)，提高免疫力，提高抗氧化能力，提高抵抗EHP的能力。

五、結(jié)論：

本研究表明，亞麻酸可以改善南美白蝦的免疫系統(tǒng)、抗氧化能力和對(duì)抗疾病的能力。與此同時(shí)，飼料中添加亞麻酸的最佳比例是2.4克亞麻酸/1公斤飼料。

最終，本研究提供了一種提高南美白蝦免疫力、對(duì)抗疾病的新方法，供養(yǎng)殖戶參考。

資料來(lái)源：1號(hào)水產(chǎn)品