添加胡蘿卜代替30%的飼料，可以提高養(yǎng)殖蝦的質(zhì)量，降低飼料成本。

第一，可以用來養(yǎng)南瓜、胡蘿卜、蝦

南美白蝦具有生長速度快、養(yǎng)殖時間短、養(yǎng)殖密度高等優(yōu)點，對養(yǎng)殖戶具有很大的經(jīng)濟效益。但是，蝦以超高密度養(yǎng)殖時，蝦成熟后會呈現(xiàn)淡紅色。因為蝦不能完全合成色素。特別是蝦青素最終會導致蝦價格下降。

動植物中出現(xiàn)的顏色(如黃色、橙色、紅色)取決于類胡蘿卜素的含量。這種著色化合物作為抗氧化劑在自然界非常常見，有助于動植物抵抗疾病(Goodwin，1984年)。Chien和Jeng(1992)的研究表明，顏色是衡量產(chǎn)品質(zhì)量和價值的重要指標，產(chǎn)品質(zhì)量不僅包括營養(yǎng)價值，還包括食品的感官價值和衛(wèi)生安全。

因此，最近的研究表明，使用部分植物(含有大量必要的氨基酸和脂肪酸)作為蝦的補充飼料，提高了蝦的抵抗力，減少了飼料使用數(shù)量，減少了環(huán)境污染。(Nguyen Thi Ngoc Anh等，2014年)。

(Cruz Suarez等，2008年)研究結(jié)果表明，在白蝦飼料中添加3%的海藻粉可以加快蝦的生長速度，飼料成本低，顏色深。

(Tran Minh Bang等，2015年)研究表明，在生物棉團蝦系統(tǒng)中，用南瓜代替10%的飼料可以加快蝦的生長速度，從而降低飼料成本，改善蝦的顏色。

胡蘿卜(Daucus carota)除了上文提到的植物為養(yǎng)殖南美白蝦而進行研究外，還含有大量微量礦物質(zhì)和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、維生素C等營養(yǎng)素，有助于動物增強免疫系統(tǒng)，快速生長。

二、設定研究：

該研究共分為4個組，將初始重量為0.37 0.09克、長度為3.49 0.32厘米的蝦投入4個生物絮系統(tǒng)，使C: N比率保持在15: 1的比率。鹽度為15，養(yǎng)殖密度為45米蝦/立方米，本研究時間為60天。

-實驗組1: 100%飼料供應(對照組)；

-實驗組2: 10%用胡蘿卜代替飼料。

-用胡蘿卜代替實驗組3: 20%飼料。

-實驗組4: 30%用胡蘿卜代替飼料。

三、研究結(jié)果：

1.研究進行60天后，在實驗組4(用胡蘿卜代替30%的飼料)中，蝦的存活率和產(chǎn)量最高(分別為86.7%和1.1公斤/m)，與對照組大不相同(存活率56.3%和產(chǎn)量0.8公斤/m)

2.在實驗組4中，每公斤商品蝦的飼料成本最低，與對照處理相比，成本低得多。另外，在所有胡蘿卜補充實驗中，蝦的顏色比對照組暗，但在4個實驗組中，蝦的身體組成沒有太大差異。

用胡蘿卜代替飼料，蝦的顏色(a:生蝦，b:煮蝦)

3.本研究使用胡蘿卜代替蝦飼料，結(jié)果蝦的顏色有所改善。因為胡蘿卜成分多-胡蘿卜素

(8285 g /100g)。蝦活著的時候胡蘿卜給蝦上色效果很好。因此，在所有煮蝦時吃胡蘿卜的實驗組中，蝦的顏色是深紅色。

四、研究結(jié)論：

1.綜上所述，以胡蘿卜代替蝦類顆粒飼料時，蝦的存活率隨著胡蘿卜量的增加而逐漸增加，是胡蘿卜替代飼料組30%中最高的(86%)，與對照組(67%)大不相同。

2.用胡蘿卜代替30%的飼料時，在生物棉系統(tǒng)中飼養(yǎng)蝦時，蝦的生存率和產(chǎn)量有了很大提高，在降低飼料成本、改善蝦的顏色方面也取得了很好的效果。

因此，通過本研究，可以為養(yǎng)殖戶提供胡蘿卜使用的基本信息，從而以低廉的成本飼養(yǎng)蝦，獲得更高的收益！