炎熱的夏天

不僅能聽到蟬的叫聲，還能吃蟬的肉

肉質(zhì)細膩，成為解熱的知識

飯桌上流行的“風味料理”。

浙江以麗水人熟悉而聞名

從6月到9月初的80天里，

麗水人能吃幾億只

這條新聞還驚動過中央電視臺

夏天知道了這種風俗

波及浙江其他地區(qū)

越來越多的浙江人

把知識擺上餐桌

但是吃東西真的安全嗎？

吃了一只油炸食品，一個8歲的男孩差點休克。

最近，一名8歲的男孩被父親抱走，送到蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院急診室。

“醫(yī)生醫(yī)生，快給我兒子看看，他全身紅點、瘙癢，惡心，呼吸也難受，是不是過敏了？”兒科醫(yī)生徐初珍體檢發(fā)現(xiàn)，男孩兩肺聞及哮鳴音，全身皮膚蕁麻疹，雙下肢血管神經(jīng)性水腫。

醫(yī)生經(jīng)詢問得知，男孩吃過一只油炸知了，考慮是食用知了引起的過敏反應(yīng)，便立即予抗過敏等緊急處理。最終，男孩呼吸困難緩解，皮疹也逐漸消退。

據(jù)徐初珍介紹，食用知了引起過敏的病例在急診非常常見，部分患者食用后會立即出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、發(fā)燒、頭暈、惡心嘔吐等過敏癥狀，有的甚至?xí)T發(fā)支氣管哮喘，導(dǎo)致呼吸困難，短時間內(nèi)就發(fā)展成過敏性休克，如果不及時治療會有生命危險。

知了不是人人都適宜食用

知了確實有很大的藥用價值，而且營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素含量較高，有清熱去火、增強免疫力的功效，但并非人人都適合吃。有以下幾種情況的人不宜食用：

過敏體質(zhì)者

知了體內(nèi)的異型蛋白分子含量大，引起人體過敏反應(yīng)的機率高，而且容易出現(xiàn)嚴重的過敏反應(yīng)。

腎病患者

知了的蛋白質(zhì)可以增加腎臟負擔，應(yīng)限制食用。

痛風患者

知了蛋白質(zhì)含量高，嘌呤含量也高，痛風患者食用可加重病情。

肝病患者

部分知了含有少量有毒物質(zhì)，人體攝入后需要肝細胞來解毒，肝功能不全的患者可能出現(xiàn)中毒。

吃貨們注意了，知了這樣吃才安全

知了雖然美味，但每天的食用量不宜過多，一般來說最好不要超過五到八個，過多的話很有可能引起胃寒及消化不良等不適。

知了是野生昆蟲，其翅膀、腳上都會攜帶寄生蟲之類的病原物質(zhì)。所以，在清洗時應(yīng)去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖一下再晾干（最好能用鹽水泡一夜），且烹調(diào)時一定要煮熟、燒透，最好是油炸。在食用前煮熟或烤透可以避免其體內(nèi)的寄生蟲進人體導(dǎo)致中毒或患病。

油炸知了

知了的常用做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，這樣的做法才夠香，所以用油量較大，如果在一段時間內(nèi)經(jīng)常吃的話，熱量攝入就很容易超標了。對于有心血管疾病的人來說，尤其要少吃。

來源：杭州之聲記者朱樂艷 綜合蕭山區(qū)衛(wèi)健局

來源： 杭州之聲