說“冬天吃蘿卜，夏天吃生姜”，冬天的蘿卜吃人參，鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，營養(yǎng)豐富，今天用白蘿卜煮鴨肉養(yǎng)護(hù)，又養(yǎng)生！
用白蘿卜煮鴨肉
所需材料：
鴨腿兩個(gè)
一個(gè)白蘿卜
波浪適量
生姜適量
八角兩個(gè)
一個(gè)肉桂
水適量
用生抽兩勺
總是拔一勺
一勺蠔油
鹽適量
雞肉適量
五香粉適量
制作階段：
1.準(zhǔn)備食材。
2.白蘿卜清洗干凈切成滾刀塊。
3.青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，蔥切段備用。
4.鴨腿肉洗干凈，剁成小塊。
5.冷水下鍋加入1勺料酒煮出血沫。
6.撈出清洗干凈控干水分。
7.起鍋燒油，下入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香，再下入鴨肉，翻炒均勻。
8.加入生抽、蠔油、老抽各2勺翻炒均勻。
9.加入白蘿卜翻炒均勻。
10.加入沒過鴨肉的清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
11.燉湯汁收干加入青紅椒和蒜片，加入適量的鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。
12.一道營養(yǎng)滋補(bǔ)的白蘿卜燉鴨肉就做好了。
來源：美食天下
責(zé)編：楊芮 實(shí)習(xí)編輯：李曉梅
編審：周曉雪
終審：錢紅兵
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