在炎熱的夏日，很多人往往不愿意吃飯或吃飯，如果不注意飲食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。(莎士比亞)。

如何在夏天使自己的食欲好一些？

從中醫(yī)理論來(lái)講，人體的消化功能多依賴于脾的運(yùn)化和胃的受納。運(yùn)化和受納，是脾胃功能的重要部分。脾以升清為要，運(yùn)化水谷精微；胃以降濁為本，主受納腐熟食物。脾胃運(yùn)化正常，人們的消化功能才正常。

應(yīng)對(duì)夏天食欲不好，以下五個(gè)方法可以參考。

飲食有節(jié) 進(jìn)食規(guī)律

古籍云：“飲食自倍，腸胃乃傷?！毕募救梭w氣血多在體表運(yùn)行，消化道的氣血相對(duì)減少，脾胃的消化功能本身較弱，所以在炎熱的夏季，人們對(duì)自己喜歡吃的食物要有節(jié)制，不要由著性子一次性吃太多。如果一頓飯吃得太多，就會(huì)增加脾胃運(yùn)化的負(fù)擔(dān)，損傷腸胃功能，從而導(dǎo)致食積于胃腸之內(nèi)，繼而影響食欲。同時(shí)，三餐進(jìn)食的時(shí)間要有規(guī)律，不可饑一頓、飽一頓。

多食清淡 少食油膩

《保生心鑒》曰：“暑氣酷烈，古人于是時(shí)獨(dú)宿、淡味?！薄肚Ы鹨健な持畏健酚涊d：“慎肥膩，餅、酥油之屬?！毕募咎鞖庋谉岢睗?，脾胃消化功能相對(duì)減弱。油膩食物會(huì)增加脾胃的負(fù)擔(dān)，因此夏天飲食宜少吃油膩、辛辣、刺激性較強(qiáng)的食物，多吃一些蔬菜、水果之類清淡的食物，比如西紅柿、黃瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜等。

健脾利濕 消食開(kāi)胃

根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏季屬火，暑熱、暑濕為常見(jiàn)病因。夏季容易心火旺盛、濕邪困脾，從而影響消化功能，在飲食方面就需要多吃一些清熱利濕的食物?？啥喑钥喙?、苦菊、綠豆、赤小豆、西瓜等，也可用某些食物熬成粥來(lái)健脾利濕、清熱祛暑、消食開(kāi)胃，比如西瓜皮粥、荷葉粥、絲瓜粥熱，薏米山藥粥。若再配以櫻桃、桃子、草莓等生津之品，便可達(dá)到健脾開(kāi)胃、增加食欲的效果。

少苦多辛 適食酸咸

苦味食物雖可清熱，但食苦過(guò)度會(huì)損傷脾胃之氣，影響人體消化功能，故夏季飲食應(yīng)當(dāng)“省苦增辛”。平時(shí)可以適當(dāng)吃一些苦瓜、苦菊等食物，以清泄暑熱之氣；同時(shí)吃一些味辛健脾的食物，如蔥、姜、香菜、薺菜、胡椒等。從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，辛味多性溫屬陽(yáng)，能行能散（“能行”即行氣、行血的意思），所以夏季多食辛味食物可醒脾健脾，增強(qiáng)消化功能，增進(jìn)人們的食欲，同時(shí)也符合中醫(yī)理論所講的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的養(yǎng)生原則。

《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》曰：“心主夏，心苦緩，急食酸以收之，心欲軟，急食咸以軟之，以咸補(bǔ)之，甘瀉之?！毕募境龊馆^多，加之暑熱之邪易耗氣傷陰，而酸味食物可斂汗護(hù)陰、生津止渴，又能止瀉健脾開(kāi)胃，故可食用酸味食物，如酸棗仁、烏梅、山楂等。夏季人體腠理疏松、汗孔開(kāi)泄，人體一些電解質(zhì)隨著汗液流失，造成身體的不適，故可增加咸味的食物，如淡菜、紫菜、海帶、海蜇等來(lái)補(bǔ)充足夠的無(wú)機(jī)鹽。同時(shí)，多食咸味食物還有利于滋補(bǔ)腎氣。脾胃之氣根于腎氣，對(duì)腎的滋補(bǔ)也間接地促進(jìn)了脾胃的消化功能。

慎食生冷 勿貪寒涼

在炎熱的夏天，人們喜歡吃寒涼的食物，如冰激凌、冰西瓜、冰啤酒等來(lái)防暑降溫。夏天人體的生理特點(diǎn)是“陽(yáng)行于外，陰伏于內(nèi)”，通俗來(lái)講，就是外熱內(nèi)寒。夏季貪食寒涼的食物容易損傷脾胃之陽(yáng)，而人體的消化功能依賴于脾胃的運(yùn)化功能，所以脾胃陽(yáng)氣損傷之后，人們常常感到腹脹而不欲食。此外，過(guò)食寒涼也常常導(dǎo)致胃腸受刺激引發(fā)胃腸痙攣，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

總之，炎熱的夏天想要增強(qiáng)食欲，關(guān)鍵是在飲食上要有節(jié)制，按時(shí)吃飯。夏天飲食總的原則是多食清淡，以及可清暑利濕、易消化之品，少油膩，適當(dāng)補(bǔ)充酸味及咸味食物，但是勿貪生冷、寒涼食物。除了上面提到的飲食方面需要注意外，保持穩(wěn)定的情緒、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)及足夠的睡眠，也是保證人體消化功能正常的重要方面。

文：天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化科 燕麟

來(lái)源： 健康報(bào)