回顧過去一個(gè)月的經(jīng)歷，躺在病床上的28歲少女小安(火星)非常后悔?！拔姨话盐业纳眢w當(dāng)回事了。

”

如今，她也特別希望，自己的教訓(xùn)能提醒其他有類似情況的年輕人：平常還是少吃油膩的外賣吧！

連續(xù)一個(gè)月頓頓外賣

重油重鹽的菜式是最愛

突發(fā)重癥胰腺炎進(jìn)ICU

小顏是四川人，兩年前來杭州打工，平時(shí)工作很努力，經(jīng)常因工作而耽誤吃飯，而她不僅三餐不固定，且基本都是外賣。

川菜、湘菜、衢州菜……這些重油重鹽的菜式是她的最愛。

網(wǎng)絡(luò)圖

“一天里，早餐有時(shí)顧不上吃，中餐也是隨便對(duì)付的，晚餐和宵夜是吃得最多的?！毙☆佌f，她知道自己有糖尿病史，總是吃外賣不好；也有同事朋友提醒她高脂飲食對(duì)身體不好，但她沒當(dāng)回事。

令小顏沒想到的是，在連續(xù)一個(gè)月頓頓吃外賣后，她倒下了。

“來到醫(yī)院時(shí)，小顏已經(jīng)無法站立，呼吸困難、臉色煞白，立刻被送進(jìn)了搶救室?！彪m然時(shí)隔近一個(gè)月，但對(duì)于小顏，浙江醫(yī)院ICU(二)主任蔡國(guó)龍還印象深刻。

“這個(gè)病人年紀(jì)輕輕，但抽出來的血全是黃色油脂！”浙江醫(yī)院ICU(二)護(hù)士任奇回憶，當(dāng)時(shí)的化驗(yàn)顯示，小顏血淀粉酶嚴(yán)重超標(biāo)，血脂高達(dá)60mmol/L，而正常值應(yīng)該不超過1.7mmol/L，是重癥胰腺炎。

小顏體內(nèi)抽出來的血

急性胰腺炎合并多臟器功能衰竭的情況，在臨床上稱之為重癥胰腺炎，病情進(jìn)展會(huì)非常快，病死率也很高。

在ICU期間，浙江醫(yī)院ICU(二)副主任許強(qiáng)宏主任醫(yī)師、陳上仲醫(yī)師、陳星星醫(yī)師為小顏進(jìn)行了補(bǔ)液、生長(zhǎng)抑素、止痛等一系列治療，

然而，她的病情還是出現(xiàn)了惡化，呼吸越來越困難，心跳飛速，雖然神志清醒，但連動(dòng)動(dòng)手指的力氣也沒有了，而且很快出現(xiàn)了血電解質(zhì)紊亂、酸堿失衡的癥狀，多臟器功能衰竭的程度也在加劇。

“這么年輕，實(shí)在可惜，一定要全力搶救！”所有醫(yī)護(hù)人員都是一樣的想法。為此，重癥醫(yī)學(xué)科時(shí)刻關(guān)注小顏的病情，并多次調(diào)整治療方案。

所幸，經(jīng)過兩次雙膜血漿置換、抗感染抗炎、補(bǔ)液擴(kuò)容等治療，小顏的血脂降到了正常值，暫時(shí)脫離了生命危險(xiǎn)，病情趨于穩(wěn)定。目前，她已經(jīng)轉(zhuǎn)到了普通病房。

吃出來的胰腺炎患者

越來越多

重癥胰腺炎這么可怕，究竟是一種什么樣的?。?/p>

蔡國(guó)龍介紹，重癥胰腺炎是一種病情險(xiǎn)惡、并發(fā)癥多、病死率較高的急腹癥，死亡率為20%，像小顏這樣有并發(fā)癥的死亡率可高達(dá)50%。

此前，浙江醫(yī)院也收治過這樣的患者，他們都是青壯年，都存在長(zhǎng)期飲食油膩的現(xiàn)象，

“這類病人患的多是高脂血癥性重癥胰腺炎。這種病是由于體內(nèi)高甘油三酯所導(dǎo)致，而甘油三酯高多是吃出來的。”

重癥胰腺炎導(dǎo)致的疼痛非常劇烈。蔡國(guó)龍說：“這是胰液對(duì)胰腺及其周圍組織自身消化的結(jié)果，相當(dāng)于內(nèi)臟被自己逐漸‘吃掉’，能不疼嗎？”

正常人的胰液在體內(nèi)不會(huì)發(fā)生消化自身的情況。因?yàn)橐裙鼙砻嬗斜Ｗo(hù)層，胰酶還沒成型，不具有這么大的殺傷性。但是，上述防御功能遭到破壞時(shí)，就會(huì)引起或輕或重的胰腺炎。

重癥胰腺炎最喜歡找上兩類人

重癥胰腺炎最喜歡找上兩類人：

一是本身有膽道疾病的，臨床上稱之為膽源性胰腺炎；

二是像小顏這樣頓頓外賣、不良飲食，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，進(jìn)而引發(fā)胰腺炎

兩者均與吃有關(guān)，近年來，后者占比越來越高。

為此，建議廣大市民，平時(shí)飲食要葷素搭配，不要經(jīng)常吃油脂、膽固醇較高的食物，更不能暴飲暴食。

點(diǎn)外賣必不可少怎么辦？

三招教你健康吃外賣

一、西式簡(jiǎn)餐

比如年輕人喜歡的洋快餐外賣：披薩、漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、汽水飲料，這樣一餐下來的熱量太高。而且非常缺乏蔬菜，營(yíng)養(yǎng)很不均衡。屬垃圾食品。

所以如果喜歡吃西式餐品，推薦：冷餐三明治+沙拉的組合。

三明治在烤制過程中油、鹽、糖的比例都較小。再配上一份健康的蔬菜沙拉，補(bǔ)充人體必需的膳食纖維和維生素。用醋汁或者橄欖油來代替沙拉醬，則更能省去部分額外的熱量。

二、中式蓋飯

再說說常點(diǎn)的中餐蓋飯，宮保雞丁、魚香肉絲、土豆牛肉，都是年輕人經(jīng)常點(diǎn)的，味道屬于咸香辣的“重口味”，使人胃口大開，一不小心主食就吃多了。

小竅門：在點(diǎn)單的時(shí)候，盡量選擇菜飯分開盛放，一來避免過多食用主食，二來湯汁不會(huì)浸入到米飯中。

不建議點(diǎn)綠色蔬菜是因?yàn)楸弧皭灐睍r(shí)間長(zhǎng)了，口感變差，營(yíng)養(yǎng)素也流失。

也不建議干煸豆角、地三鮮、燒茄子這樣的菜品。這些都是重油重鹽的，烹制過程中需要大量用油，先炸后炒的制作手段也并不健康。

建議選擇西蘭花、荷蘭豆、秋葵、胡蘿卜、洋蔥、山藥、木耳這種“皮實(shí)”的蔬菜。

三、主食選擇

建議選擇米飯、饅頭這樣樸實(shí)、蒸熟即可的原生態(tài)的主食。不要過多地選擇油餅、餡餅、炒飯這樣復(fù)雜加工的主食，因?yàn)樗鼈冎荒芙o我們帶來額外的油和鹽。

責(zé)編：秦璐敏