21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者長沙以南實(shí)習(xí)生夏欣上海報道

食品飲料板塊迎來了“漲價熱潮”。

自海天味業(yè)（603288.SH）于10月13日率先宣布漲價后，安井食品（603345.SH）、洽洽食品（002557.SZ）、恒順醋業(yè)（600305.SH）、海欣食品（002702.SZ）等多家食品龍頭公司的漲價策略也紛紛落地。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，共有至少13家上市公司宣布產(chǎn)品提價，涵蓋醬油、味精、冷凍食品、休閑零食等細(xì)分領(lǐng)域。

在漲價的大背景下，市場對于漲價策略是否會在食品板塊產(chǎn)生跟隨效應(yīng)尤為關(guān)注。記者注意到，近期機(jī)構(gòu)對日常消費(fèi)類公司的調(diào)研明顯增多，包括涪陵榨菜（002507.SZ）、金龍魚（300999.SZ）、天味食品（603317.SH）等多家食品飲料公司均被問及是否有提價計(jì)劃。

機(jī)構(gòu)關(guān)注提價計(jì)劃

據(jù)Wind數(shù)據(jù)，在11月1至11月8日，有64家公司獲20家及以上機(jī)構(gòu)調(diào)研，其中涪陵榨菜以289家機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)排名第二。

針對機(jī)構(gòu)關(guān)注的“提價考慮與計(jì)劃”，涪陵榨菜回應(yīng)稱，公司作為行業(yè)龍頭企業(yè)，具有行業(yè)產(chǎn)品定價權(quán)，一方面，在同行業(yè)大肆低價搶占市場、惡性競爭且不敢提價時，公司敢于率先提價；另一方面，在同行業(yè)都面臨CPI傳導(dǎo)、成本攀升時，公司能夠戰(zhàn)略性暫不提價，利用此機(jī)會擠壓對方市場，加速行業(yè)洗牌。

金龍魚雖未出臺新的提價計(jì)劃，但實(shí)際上此前已經(jīng)進(jìn)行了多次提價。公司稱，在2020年底和2021年3-4 月份調(diào)整了不同油種價格，根據(jù)各個品種的原料、行情、市場競爭力、消費(fèi)力多方因素考慮，不同油種漲價幅度不同，整體漲價幅度約為10%-15%，目前價格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲的幅度，后期需要關(guān)注原料的走勢以及消費(fèi)情況。

從公司回應(yīng)來看，其對調(diào)價相對審慎，“我們要平衡消費(fèi)者的接受度與公司的成本、利潤及長遠(yuǎn)發(fā)展之間的關(guān)系，較為穩(wěn)健的處理調(diào)價問題。”

天味食品也于11月1日接受了近20家機(jī)構(gòu)調(diào)研，稱2021年前三季度原材料都有不同程度的上漲，特別是油脂類原材料。公司通過管理減小原材料價格波動帶來的影響。10月中旬，公司已對2款產(chǎn)品進(jìn)行了提價，其他產(chǎn)品正在進(jìn)行全面梳理。

原材料價格處于高點(diǎn)

從漲價原因來看，上游原材料價格的傳導(dǎo)還是主因，對于后市，公司如何判斷？

涪陵榨菜稱，今年初由于部分地區(qū)的青菜頭原料因自然災(zāi)害出現(xiàn)短缺，導(dǎo)致青菜頭價格上漲，屬于特殊情況下的非常規(guī)價格波動。公司在今年新成立了原料營運(yùn)分部，著力強(qiáng)化大宗原料的發(fā)展、收購、加工、運(yùn)營等工作，加強(qiáng)公司原料成本管控能力。根據(jù)目前青菜頭播種與移栽的情況，預(yù)計(jì)明年原材料價格將會回落至合理區(qū)間。

洽洽食品則表示，“目前原料采購剛開始，成本預(yù)判會有提升但幅度不會很大。隨著一些物價指數(shù)的上行，未來預(yù)期原料成本會有緩慢的提升。”

對大宗原料價格走勢的看法，金龍魚表示，“目前國際農(nóng)產(chǎn)品的價格，特別是油脂的價格，是近年的最高峰。價格主要受供需、政策等多種因素影響，任何人都無法準(zhǔn)確判斷價格走勢，所以在如今價格水平較高的時候公司的采購非常謹(jǐn)慎。第四季度業(yè)績可能還是具有挑戰(zhàn)性的。但壓榨業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)會好一些，目前豬價已從低點(diǎn)恢復(fù)不少，同時由于玉米的價格已經(jīng)有所下降，在飼料配方中用小麥替代玉米進(jìn)而使得豆粕需求下降的情況會減少?！?/p>

自去年以來，全球食品價格指數(shù)經(jīng)歷了連續(xù)12個月上漲，今年6、7月份在出現(xiàn)兩個月的短暫回調(diào)后，又連續(xù)三個月上漲，并且10月份的指數(shù)達(dá)到了2011年7月以來的最高水平。

11月4日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布了最新一期的全球食品價格指數(shù)。根據(jù)報告顯示，2021年10月全球食品價格指數(shù)為133.2點(diǎn)，較上個月環(huán)比上漲3.0%，較上年同比上漲31.3%。

食品飲料上漲預(yù)期或?qū)⒊掷m(xù)存在。不僅在國內(nèi)，國際上的食品巨頭也在紛紛提價。

億滋國際CEO馮樸德表示，奧利奧餅干、麗茲餅干和水果軟糖在2022年將更貴。目前，公司正考慮明年開始在美國將價格上漲7%。由于原材料價格上漲和運(yùn)輸短缺，該公司預(yù)計(jì)明年的成本通脹將上漲6%。

除此之外，在今年10月前后，雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂等歐美食品巨頭就已經(jīng)相繼宣布實(shí)施漲價。分析人士認(rèn)為，這一波漲價既有疫情帶來的供應(yīng)鏈沖擊，也有歐美國家財(cái)政和貨幣政策雙寬松的影響，成因與國內(nèi)不盡相同。

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