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【娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)】娃娃魚的“悲哀”:97%賣給新入局者,養(yǎng)殖熱潮后誰是接盤俠?

1、國內(nèi)野生“娃娃魚”瀕臨滅絕。

娃娃魚在我國有著神秘的色彩,不僅長相奇特、行跡怪異,而且還有人類嬰兒啼哭般的叫聲。

但正是這種奇特的物種,卻在1988年被我國正式列為國家二級保護動物,而世界各地的野生娃娃魚數(shù)量也在大幅度銳減,世界自然保護聯(lián)盟紅色目錄將其收錄,且等級評定為極危。

娃娃魚學名叫大鯢,頭大而扁平,四肢短,成年大鯢體長在58-84公分,最大體長超過2米,是我國特產(chǎn)的一種珍貴兩棲野生動物。和3億年前恐龍同行,并生存至今,所以被稱作“活化石”。


一般棲息在海拔1000米以下的溪河深潭內(nèi)的巖洞、石穴之中,食性廣,夜出晨歸,由于視力不好,主要通過嗅覺和觸覺來感知,捕食以突襲為主。在水中用鰓呼吸,水外用肺兼皮膚呼吸,新陳代謝較慢,耐饑力達到數(shù)月甚至一年以上。

要說“娃娃魚”在我國的歷史,那可謂非常久遠了,最早的文獻記載可追溯到春秋戰(zhàn)國時期的《山海經(jīng)》,書中有云:“又東北二百里……其中多人魚,其狀如?魚,四足,其音如嬰兒,食之無癡疾”,意思就是從太行山往東北走二百里,水中有許多人魚,形狀如?魚,四只腳,發(fā)出的聲音就像嬰兒一樣,吃了這種魚,人就不會患上癡傻瘋癲的怪病。


從這里就能看出,娃娃魚在我國分布范圍廣泛,被食用的歷史也比較久遠。而較多的種群數(shù)量一直延續(xù)到建國初期,將近一半的省份都有娃娃魚的身影,其中以陜西南部的秦嶺、巴山、米倉山地區(qū)的數(shù)量最多。

50年代,湖南桑植、大庸和慈利3個縣每年收購出口5萬公斤大鯢;貴州黔東武陵山區(qū)曾是大鯢的主要產(chǎn)區(qū),溪河中經(jīng)??梢姶篥F;70年代山西全省大鯢資源量在10噸;而河南伏牛山區(qū),大鯢是當?shù)氐膬?yōu)勢種;1991年,漢中市大鯢存量在2.2~2.3萬尾;1994年安徽水產(chǎn)局估算全省有36.5~56.2噸大鯢,以安徽皖南山區(qū)和大別山區(qū)為主。


如今這些地方的大鯢種群數(shù)量已急劇下降,許多地方資源枯竭,甚至瀕臨絕滅,轉(zhuǎn)折點就發(fā)生在20世紀80~90年代,其背后的原因也是多種多樣的。

2,大鯢瀕危的原因

首先,就是生態(tài)環(huán)境的破壞。娃娃魚對生存的環(huán)境要求還是比較高的,水質(zhì)要求清澈無污染,還要有流動的水,濕潤的巖洞,石穴,或者是灘口,對水溫也有一定的要求。而隨著人口的增長,很多野生環(huán)境遭到破壞,大量樹林被開墾,水利設(shè)施被修建,娃娃魚的棲息地和生存環(huán)境遭到破壞,小魚小蝦等食物也隨之減少。

其次,就是人為的過度捕撈。主要在于娃娃魚的經(jīng)濟價值比較高,20世紀80年代起廣東及東南亞等地掀起了食用大鯢的風氣,導致價格暴漲,在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下,很多人都以捕殺大鯢為業(yè)。而隨著大鯢產(chǎn)業(yè)化的興起,很多野生大鯢被當做種魚賣到養(yǎng)殖戶手中,價格不菲,導致其進一步被捕捉。

最后,就是環(huán)境的污染。這也是工業(yè)化發(fā)展帶來的負面影響,而在一些偏遠的山區(qū),農(nóng)藥和化學用品的使用,使得水質(zhì)惡化,毒素殘留過剩。而大鯢卻是動物中遷徙能力最差的一種,走不了就得被毒死,也正是這個原因,才使得每個地區(qū)的大鯢不能互相繁殖,只能看環(huán)境而生存。

3,變味的養(yǎng)殖市場

隨著改革開放的推進,娃娃魚的價格從最初的0.9元/斤漲到20元/斤,一些南方人瞅準商機跑到秦嶺深處捕捉娃娃魚,運至南方銷售,娃娃魚的市場自此啟動。在經(jīng)濟利益的誘使下,陜西人也開始大量地捕殺娃娃魚,在90年代中后期,開始嘗試養(yǎng)殖娃娃魚,還積累了豐富的經(jīng)驗。

2004年,陜西省漁政部門首次給娃娃魚養(yǎng)殖者發(fā)放了許可證,8年間共發(fā)放了141個養(yǎng)殖許可證。而一些未獲得許可證的養(yǎng)殖戶,也在暗地里參與到養(yǎng)殖浪潮中。

隨著更多的養(yǎng)殖者入局,大鯢的價格也迅速上漲,2006年,一條娃娃魚幼苗就能賣到1千多元,一條母娃娃魚能產(chǎn)3000多尾幼苗,一年產(chǎn)值最少就300多萬,所以當時的養(yǎng)殖者基本上都是千萬元的身價。

但中國有句老話叫做:家有萬貫帶毛的不算!意思就是指養(yǎng)殖業(yè)的風險太高。就在娃娃魚如火如荼養(yǎng)殖的時候,2008年爆發(fā)全球金融危機,直接導致2000元/斤的娃娃魚,降到200元/斤。很多養(yǎng)殖戶在一夜之間傾家蕩產(chǎn),養(yǎng)殖市場一地雞毛。2010年幼苗價格沖破千元,但2013年直接跌到了5元/尾,如今價格維持在30元/斤。


價格大起大落的背后,是養(yǎng)殖市場的嚴重變味。首先就是食用娃娃魚還處在模棱兩可的境地。有些地方在取得許可證后,允許買賣人工培育的三代娃娃魚,而有的地方卻因娃娃魚是國家二級保護動物而被禁止銷售和食用。

2021年成都雙流區(qū)市場監(jiān)管局,以未明確可以食用娃娃魚為由,查獲了一家大型超市,將兩條娃娃魚沒收并放生,可以看出雖然取得經(jīng)營許可證,也允許銷售,但卻不可以食用。


早期的時候,娃娃魚的市場由于信息閉塞導致價格差異較大,能得到一手消息的人,都以倒賣娃娃魚為業(yè)。很多養(yǎng)殖戶都成了他們眼中的韭菜,各種套路使得新入局的養(yǎng)殖戶付出了一輩子的積蓄。

事實情況也是如此,根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,整個娃娃魚養(yǎng)殖行業(yè)當中,居然有97%的娃娃魚賣給了新入局的養(yǎng)殖戶,只有3%賣給了正真的食用市場。近些年娃娃魚的食用市場占比有所上升。


很多被放流的娃娃魚卻來源復雜,就不一定是純種的了。如果是養(yǎng)殖的話,那么其遺傳變異度及遺傳多樣性將會降低,出現(xiàn)種質(zhì)退化,等位基因丟失等現(xiàn)象。這些反而讓娃娃魚的保護陷入更為復雜的境地。

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