一些小伙伴應(yīng)該記得麥當(dāng)勞曾經(jīng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的抗生素雞肉事件。(威廉莎士比亞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞、麥當(dāng)勞)事實上，抗生素雞在美國很常見。這些雞基本上可以發(fā)熱33天，10塊錢買一只。很便宜。

當(dāng)然啦，便宜也就注定著沒有好貨，“抗生素雞”對人體的危害可是很大的。那抗生素雞是怎么在美國興起的，它又究竟有哪些危害呢？

首先，我們來簡單了解一下什么是抗生素？

抗生素是由各種細(xì)菌、真菌等微生物在自身的活動過程中產(chǎn)生的一種抗病原體，具有殺菌和抑菌的作用，主要治療微小病原體引起的感染，所以很多處方藥中都含有抗生素。

但是不知道從什么時候開始，人們對抗生素的爭議就越來越大，因為本來給人使用的抗生素越來越頻繁地出現(xiàn)在了獸藥中，占到了總藥物量的70%，這是個什么概念呢？要知道抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量中，也只占到了處方藥總量的6%左右。

而一些畜牧養(yǎng)殖業(yè)之所以如此頻繁地使用含有抗生素的獸藥或者飼料，是因為抗生素在阻止細(xì)菌生長和殺死細(xì)菌的同時，還可以讓動物更快速的生長。而最先發(fā)現(xiàn)這一點的就是美國人，也正因為如此，后來美國抗生素雞的產(chǎn)業(yè)鏈也是最為猖狂的。

20世紀(jì)初期，美國戰(zhàn)爭頻繁，前線的士兵為了有足夠的能量和敵人對抗，需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)食物。在此之前，美國人汲取蛋白質(zhì)補(bǔ)給，更多的都是從牛奶和雞蛋中。

但是這兩樣?xùn)|西，非常不好運(yùn)輸，在戰(zhàn)火連天的戰(zhàn)場上就更難保存了，于是成了替代品的雞肉需求量越來越大。

可是美國人當(dāng)時養(yǎng)雞都是為了讓雞下蛋，大規(guī)模單純養(yǎng)肉雞的很少，根本滿足不了戰(zhàn)場上日益增長的雞肉需求量，提高養(yǎng)雞效率也就成了重中之重。

但是高效率往往也就意味著高成本，必須喂養(yǎng)加有魚蝦邊角料的優(yōu)質(zhì)飼料，雞才能長得稍微快一點，這樣一來，利潤就會大大降低，養(yǎng)殖場肯定不干了。

正當(dāng)大家為怎樣低成本、高效率養(yǎng)雞頭疼的時候，一個名叫托馬斯·朱克斯的英籍美國人改變了當(dāng)時的困境。

他是個農(nóng)業(yè)專家，在美國萊德勒公司專門負(fù)責(zé)研究怎么讓雞長的更快更大。

一次偶然的機(jī)會，托馬斯發(fā)現(xiàn)維生素B12對雞長的又快又大似乎有些作用，而維生素B12他又是在鏈霉素這種抗生素中提取出來的。于是托馬斯有了一個大膽的猜測，既然維生素B12能夠讓雞長的更快更大，如果直接給雞喂抗生素，效果會不會更明顯呢？

為了驗證自己這個猜測，托馬斯特意找了幾只營養(yǎng)不良的雞，給它們喂加了金霉素的飼料，一個月的時間內(nèi)，這些小雞果真長的又快又大，體重甚至是普通小雞的2.5倍。

很快，托馬斯這一發(fā)現(xiàn)就在美國推廣開來，一些媒體也大肆鼓吹抗生素雞有多么多么的好，很多養(yǎng)殖場甚至就以“抗生素”這三個字作為賣點，就這樣抗生素雞產(chǎn)業(yè)在美國蓬勃發(fā)展了起來。

而隨著美國抗生素肉雞養(yǎng)殖越來越成熟，美國抗生素雞基本上40天就可以出欄，快的話，甚至33天就夠了，而且不僅平均體重在4斤左右，價格甚至還要比豬肉便宜，10元一只都非常的常見。

而這些又大又便宜的抗生素雞非常受美國各大快餐食品商的青睞，到了今天，美國至少有90億只抗生素雞投入了市場。

然而人類抗生素?fù)饺腼暳虾?，雖然會降低雞的病死率，讓雞長得又快又大，卻不是那么容易消化掉的。

它會隨著雞的血液循環(huán)累積在雞的肝腎、淋巴結(jié)等器官，即使雞肉做成美食被人吃了后，也不會被被消化掉，只會換成在人體內(nèi)累積。

抗生素是一把雙刃劍，它在殺掉我們體內(nèi)有害細(xì)菌的同時，也會殺死那些分解有害物質(zhì)的有益細(xì)菌，比如乳酸菌，甚至還會促成了部分細(xì)菌變異升級，產(chǎn)生抗藥性，成為超級細(xì)菌。

這樣的平衡被打破，想要殺死超級細(xì)菌就難了，它會更容易誘發(fā)內(nèi)源性感染，甚至癌變。

有相關(guān)專家預(yù)測，到了2050年的時候，人類將有1000萬人死于超級細(xì)菌誘發(fā)的病癥，而抗生素雞肉就是推動這場災(zāi)難的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

有些小伙伴們可能就要問了，難道美國當(dāng)初沒有發(fā)現(xiàn)抗生素雞的危害性嗎？

其實，沒發(fā)現(xiàn)那是不可能的，但是美國的食品藥品監(jiān)督管理局卻以順應(yīng)民意為理由，默認(rèn)了抗生素用在雞飼料上。

直到2016年的時候，反對的呼聲越來越高，美國的農(nóng)業(yè)部門才開始把“肉雞無抗生產(chǎn)”提上日程，隨后福樂雞、麥當(dāng)勞和美國的雞肉銷量之王泰森開始紛紛響應(yīng)。

但是沒有找到替代品之前，美國政府依舊只會睜一只眼閉一只眼。而美國的一些快餐品牌為了減少利潤的損失，其實只是不再國內(nèi)使用抗生素雞，在國外很多地方依然還在使用。