肉鴿

肉鴿具有良好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，在民間享有“一只鴿子贏9只雞”的美譽(yù)，因此肉鴿在家禽產(chǎn)品市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

飼養(yǎng)肉鴿是我國(guó)近幾十年發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新興養(yǎng)殖業(yè)，因市場(chǎng)需求量大，成為農(nóng)民致富的一條門(mén)路。

一、肉鴿的優(yōu)良品種

肉鴿具有體重大，不善飛、性成熟早、繁殖快，以產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋為主，乳鴿生長(zhǎng)快， 飼養(yǎng)周期短，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)。肉鴿種類(lèi)很多，現(xiàn)將國(guó)內(nèi)外肉用名鴿作簡(jiǎn)單介紹，以利大家正確選擇。飼養(yǎng)優(yōu)良種鴿是加速乳鴿生產(chǎn)，提高鴿場(chǎng)效益的先決條件。

國(guó)內(nèi)肉鴿優(yōu)良品種

公斤鴿

該品種產(chǎn)于昆明，含有賀姆等鴿血緣，體重1千克左右，故稱(chēng)公斤鴿。適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，飛行能力強(qiáng)。幼鴿前期生長(zhǎng)快，早熟、易肥、省飼料。體型偏長(zhǎng)，瓦灰色居多，亦有其他毛色。

石岐鴿

產(chǎn)于我國(guó)廣東省中山石岐鎮(zhèn)。繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)乳鴿7～8對(duì)，但其蛋殼較薄，孵化時(shí)易破。成年公鴿體重750～800克，母鴿650～700克，四周齡乳鴿可達(dá)600克。石岐鴿毛色較多，以白色為佳品。

姚安肉鴿

產(chǎn)于云南姚寧，為中小型肉鴿，早熟，適應(yīng)性強(qiáng)，體重600～750克，飼料報(bào)酬高，耐粗飼。

國(guó)外肉鴿優(yōu)良品種

王鴿

王鴿原產(chǎn)美國(guó)，常見(jiàn)有白王鴿、銀王鴿。白羽王鴿，是我國(guó)生產(chǎn)性能最好的肉用種鴿之一。成年公鴿體重750～900克，母鴿體重650～750克。年產(chǎn)卵9～10對(duì)，育成乳鴿6～8對(duì)，4周齡乳鴿平均體重620克。

王鴿K種(美國(guó)落地王鴿)

王鴿K種是王鴿的雜交改良品種，羽色眾多，生產(chǎn)性能強(qiáng)，周期短，耐粗飼。成年鴿體重500～750克。乳鴿體型小，4周齡體重500克左右。

法國(guó)地鴿(蒙丹鴿)

體型大，不善飛，喜行走。年成鴿體重1000克左右，年產(chǎn)乳鴿6～8對(duì)，4周齡乳鴿體重可達(dá)750克。該鴿大致分為三種：冠型、平頭型、爪脛型(分有毛與無(wú)毛兩種)。

賀姆鴿(大麻坎鴿)

原產(chǎn)比利時(shí)、英國(guó)。美國(guó)1920年育成的大賀姆為最佳。成年鴿體重可達(dá)1000克，4周齡乳鴿體重600克。缺點(diǎn)是產(chǎn)卵窩數(shù)少，每年5～6對(duì)。純賀姆鴿體重小于大賀姆，800～900克，年產(chǎn)乳鴿7～8對(duì)。

卡奴鴿(赤鴿)

產(chǎn)于比利時(shí)、法國(guó)。體重在700～900克。繁殖力強(qiáng)，年產(chǎn)乳鴿10對(duì)左右。喜集群，適應(yīng)性差、抗病力差。羽毛以純紅為名貴，純白、純黃均為上品。就巢性強(qiáng)，受精孵化率高。

侖替鴿(鸞鴿)

原產(chǎn)意大利，是肉鴿品種中最大一種，體重可達(dá)1200～1500克，4周齡乳鴿可達(dá)800克。繁殖力較強(qiáng)，年產(chǎn)卵8～10對(duì)，但由于體型大，受精率、孵化率低，作為商品乳鴿生產(chǎn)效益不大，但供育成其他新品種較好。

二、肉鴿價(jià)值分析

1、肉鴿的食用和藥用價(jià)值

乳鴿不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很適合人體的營(yíng)養(yǎng)需要，是一種高級(jí)滋補(bǔ)佳品，有較高的藥用價(jià)值。早在400多年前，所制成的中成藥“烏雞白鳳丸”的主要原料之一白鳳，指的就是鴿的肉和骨。

2、肉鴿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

(1)養(yǎng)殖肉鴿的經(jīng)濟(jì)收益較高。根據(jù)調(diào)查以飼養(yǎng)一對(duì)種鴿與一只蛋雞、一頭育肥豬比較。飼養(yǎng)一對(duì)肉鴿，一年可盈利99.5元，比養(yǎng)一只蛋雞的年利潤(rùn)高2.2倍。

據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖戶(hù)每年養(yǎng)100對(duì)種鴿，銷(xiāo)售乳鴿每月可獲利 600-800元，年純收入7000～9000元。如果將優(yōu)良乳鴿進(jìn)一步培育，作為種苗出售，價(jià)值更為可觀(guān)。

(2)養(yǎng)肉鴿投入較少、飼養(yǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快。一對(duì)種鴿可以繁殖5年，而種雞只能利用1-2年；肉鴿的乳鴿一般25—30日齡可以上市，而一只肉用仔雞需50～60天才能上市；乳鴿增重飼料轉(zhuǎn)化率為2：1，育肥豬的增重飼料轉(zhuǎn)化率為4；1，比乳鴿的高2倍。由此可以看出，飼養(yǎng)肉鴿年需成本低。

(3)可以增加出口貨源，換取外匯。飼養(yǎng)肉鴿出口，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，可換取外匯，支援國(guó)家建設(shè)。

(4)鴿糞的綜合利用。鴿糞經(jīng)過(guò)發(fā)酵，可用來(lái)喂豬，能節(jié)省養(yǎng)豬精飼料。鴿糞也是一種很好的有機(jī)肥，是種花的優(yōu)質(zhì)肥料。

三、肉鴿市場(chǎng)分析

我國(guó)鴿子業(yè)自2000年回溫以來(lái)發(fā)展迅猛，我國(guó)具有一定規(guī)模的養(yǎng)鴿場(chǎng)有1200多家，種鴿存欄數(shù)1000萬(wàn)對(duì)以上。對(duì)乳鴿的需求持續(xù)增長(zhǎng)，呈產(chǎn)銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)。

2001年雖然飼養(yǎng)量減少，但對(duì)乳鴿的需求依然旺盛，造成市場(chǎng)資源緊缺。上海、廣東、海南、港澳每年需求乳鴿1億只以上，北京等其他大城市年消費(fèi)乳鴿200萬(wàn)以上，而目前能供應(yīng)市場(chǎng)的乳鴿尚不及其一半。

外貿(mào)出口恢復(fù)，年出口凍乳鴿2000噸以上，鴿子養(yǎng)殖業(yè)具有投資少、成本低、見(jiàn)效快、收入高的特點(diǎn)，是當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)中獲利較好的項(xiàng)目之一。

肉鴿初養(yǎng)者盈利寶典

01注重種鴿的引種場(chǎng)

引種是養(yǎng)好肉鴿的第一步，對(duì)于初養(yǎng)肉鴿的創(chuàng)業(yè)者，最好是多走訪(fǎng)幾家養(yǎng)鴿場(chǎng)，對(duì)引種場(chǎng)的種鴿、規(guī)模、技術(shù)、設(shè)備、信譽(yù)等方便做一個(gè)全面的了解，然后選擇最理想的合作方。

引種場(chǎng)最好是規(guī)?；拇笮宛B(yǎng)鴿場(chǎng)，除了優(yōu)良的種源外還有完善的生產(chǎn)配套設(shè)施和先進(jìn)的肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)，這樣既保證了良種，又可以學(xué)習(xí)了先進(jìn)的技術(shù)，使鴿場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。

02做好引種前的準(zhǔn)備

(1)先買(mǎi)兩本肉鴿養(yǎng)殖及疾病預(yù)防的書(shū)籍仔細(xì)閱讀，以便了解鴿子養(yǎng)殖及疾病預(yù)防等。

(2)提前考察好當(dāng)?shù)氐娜怿澥袌?chǎng)，如：肉鴿產(chǎn)品出路、價(jià)格等。

(3)確定養(yǎng)鴿場(chǎng)場(chǎng)地，可選擇廢棄的廠(chǎng)房、學(xué)校等（節(jié)約建設(shè)成本）。

(4)事先建設(shè)好鴿舍，以便引種后直接投入生產(chǎn)。

03依靠龍頭企業(yè)，并與企業(yè)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系

可以有效地降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，確保不虧本。企業(yè)一般實(shí)行的是一條龍服務(wù)，對(duì)新飼養(yǎng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，可以很好地解除養(yǎng)殖技術(shù)、飼料和銷(xiāo)售等后顧之憂(yōu)，使自己能把全部精力投入到養(yǎng)殖中，增加經(jīng)濟(jì)效益。