天氣熱。如果你身邊有這些花，可以嘗試做好吃的食物。不僅顏值高，味道也很好，比肉好吃~

木槿花

這里說的木槿花是我們常見的灌木木槿花，一般在夏秋開花，現(xiàn)在南方開始長出花蕾，木槿花的花蕾，完全開放的花蕾都可以吃。

有些超市就有木槿花賣（蔬菜區(qū)域），一般買花苞最方便處理，把下面綠色的花柄去掉，泡20分鐘鹽水殺菌，然后淘洗一遍稍微晾干水分即可備用。

清洗干凈的木槿花可以裹雞蛋面糊油渣，也可以清炒、炒雞蛋、做木槿蛋花湯、瘦肉木槿花湯···味道柔軟爽滑，有點新鮮的雞肉味兒哦。

花花吃過一次，感覺還是蠻好吃的，之前看華農(nóng)兄弟也吃過（油炸木槿花瓣），他也說是雞肉味兒，感興趣的花友，如果身邊有木槿花的話，可以嘗試一下

霸王花

霸王花是南方常見的一種花，它長得有點像火龍果，不過霸王花一般只開花、不結(jié)果，它的花比小孩的臉蛋兒還大，南方喜歡種在墻邊，既能放盜又能吃花~

仙仙嫩嫩的霸王花，摘2-3個就能炒盤菜了，不過最多的還是用來煲湯，如果一次吃不完，也可以晾干儲存，現(xiàn)在能買到的，多是干霸王花。

霸王花適合煲瘦肉湯、排骨湯，清湯非常適合夏天燥熱的天氣，一口爽滑清甜，滋潤腸胃，老少皆宜。

玫瑰花

最近是玫瑰花的花期，真正的玫瑰長得并不好看，枝葉茂盛，大刺小刺非常多，花型比較松散，常見多是玫紅色（也有白色、大紅色），香味非常濃郁。

很多花友種玫瑰，不是用來觀賞，而是用來做玫瑰花茶、玫瑰花醬、玫瑰花醋、玫瑰花酒的，自己動手，豐衣足食，咱來看看是怎么做的吧~

曬玫瑰花茶，一般是摘含苞待放的玫瑰花苞，味道更濃郁，晾曬也簡單，開放的玫瑰花也可以，泡茶后香氣稍弱一些。如果你家比較干燥，陰干就行了，或者放微波爐、多功能烤箱烘干，使花瓣脫水，便于儲藏。

做玫瑰花醬也很簡單，摘已經(jīng)開放的玫瑰花，摘下花瓣沖洗干凈，晾干后，混合白糖或者紅糖揉搓，揉到不再出水后可以裝入密封瓶，放冰箱上層保存，第二天就可以食用了，做鮮花餅、甜品、飲品都很美味。

玫瑰花醋的制作也很簡單，玫瑰花瓣沖洗干凈晾干后，倒入白醋，再放入幾塊冰糖，蓋蓋子密封1個月左右，就可以食用（做甜品、飲品）。

地涌金蓮

地涌金蓮看起來很神圣，其實在南方，它也是一種菜，西南地區(qū)的朋友應該對它很熟悉，菜地、山林里都能見到，挖回去就是一盤美味佳肴。

地涌金蓮其實就是一種芭蕉花，它的花期非常長，黃色的“花瓣”其實是它的苞片，上下兩層苞片里的“花蕊”才是它的花朵，和芭蕉一樣，它的嫩苞片和花都可以吃的，需要提前下鍋焯熟去澀氣。

焯過水的地涌金蓮，可以做涼拌菜，也可以炒臘肉、煮湯，是南方有名的特色菜品，去西南地區(qū)旅游的朋友，有機會一定要嘗嘗~

茉莉花

茉莉花夏天可以一茬接一茬的開，每次花期大概2-5天，很短，花后記得趕緊修剪，綠色枝保留2對葉子長度即可，剪完讓它多長側(cè)枝，下次開花就會變多，很快就夠炒一盤菜咯！

說到茉莉花炒菜，最出名的就是茉莉花炒雞蛋這道菜，摘下即將綻放的茉莉花苞，用鹽水泡15分鐘左右，清水淘洗一遍瀝干后放入蛋液里，油鍋燒熱一放，香味撲鼻~

茉莉花炒雞蛋非常香，就算炒熟后的茉莉花，依然帶著花香哦，吃下去嘴巴都是香香噠，燥熱的夏天，吃這道菜非常不錯，吃完一天都是好心情，感覺人都變美了

石榴花

石榴夏天開花，花量很大，但并不是所有花都能結(jié)果，可以適當?shù)恼粢恍?jié)省營養(yǎng)可以保證留下來的石榴花結(jié)出大果子，摘下來的石榴花正好用來做菜。

石榴花主要是吃它的花托，把花瓣和花蕊摘掉，花托用鹽水浸泡15分鐘左右，用清水淘洗幾遍，然后焯水，炒熟后再爆炒，放點臘肉、韭菜絲就很香了。

在云南地區(qū)，炒石榴花托是一道家常菜，還有和松針芽一起炒的，根據(jù)網(wǎng)友的描述，也是非常清奇的一道菜，松針芽的味道非常濃郁，一般人可能接受不了。

黃花菜

黃花菜也快開了，常見是開黃色、橘黃色花朵，和大花萱草不太一樣，大家要小心甄別，不要誤摘了大花萱草（有毒）哦。

新鮮的黃花菜也是有毒的，最好把花蕊摘掉，或者先讓熱水里焯熟，然后清水浸泡2-3個小時，把毒素泡掉，正好也能去苦味。

整理好的黃花菜，撈出捏出水分，然后清炒、炒雞蛋、炒肉、煮湯都可以，非常新鮮美味，比干黃花還要好吃呢~

梔子

梔子花的花瓣厚實，做成菜口感也不錯哦，還能品味出梔子花的香氣~

梔子花去除花蕊，用清水沖洗，或者鹽水浸泡15-20分鐘后沖洗1-2遍晾干水分，然后裹面糊或蛋液下油鍋炸，蘸番茄醬或蛋黃醬都很美味。

另外，梔子花也可以炒菜，把帶花蕊去掉，有時為了美觀也可以不去，但要提前焯水、浸泡3-5個小時去澀氣，然后清炒，也可以炒瘦肉、臘肉。

有一種黃梔子，開完花后結(jié)出很多黃色的種莢，在過去它就是很出名的染料，還是可食用的染色劑，咱們常見的黃澄澄的雞肉，就是放了梔子黃煮出來的顏色。

鐵皮石斛

石斛蘭最近也到花期了，大家要注意哦，不是所有的品種都可以吃，常見的可食用石斛有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、鼓槌石斛等等，不知名的石斛不要亂吃哈。

石斛花、桿莖都可以食用，尤其是花，石斛花可以泡茶喝，也可以炒雞蛋，味道很香甜。

石斛花和桿莖可以煲湯，尤其是像大骨湯、雞湯這類比較滋補的湯，放一些石斛是非常好的，大家想吃的話，也可以去中藥店買些干石斛桿，煲湯也很有滋味。

可以吃的草

除了花可以吃，夏天很多小草也可以吃，比如說薄荷，常見可食用薄荷有留蘭香、胡椒薄荷、檸檬香蜂草、水果味薄荷···夏天泡茶、做冷飲、燒烤、涼拌菜都少不了。

喜歡吃紫蘇葉的花友，現(xiàn)在也可以種起來了，可以從超市買些紫蘇枝條，插在花盆里很快就生根啦，做魚、燜肉、燒烤的時候用得上，調(diào)味非常好。

荊芥也是夏天最受歡迎的香草，西紅柿雞蛋湯里撒一點，拌黃瓜里放一點，下面條也少不了，香味非常獨特，吃過的花友舉個爪~

這些花除了觀賞

還是夏天不可多得的美味

花友們還吃過哪些呢

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