最近幾天聽(tīng)到種植者抱怨沒(méi)有市場(chǎng)，在特殊時(shí)期，各種水果銷(xiāo)路被切斷，海陸空也賣(mài)不出去。

有種植青棗的說(shuō)年前行情到了年后跟變臉一樣，好好的市場(chǎng)突然就“夭折”了。還有廣西、廣東地區(qū)種植的鳳梨也在抱怨，天氣轉(zhuǎn)暖本來(lái)可以帶動(dòng)市場(chǎng)行情，結(jié)果年后一跌不振的價(jià)格和銷(xiāo)量，簡(jiǎn)直慘不忍睹。不單單是我們南方地區(qū)水果遭難了，北方的高貴草莓照樣“摔跤”，銷(xiāo)量寥寥無(wú)幾，很多都攔在了地里。

聽(tīng)完水果市場(chǎng)情況之后，搞養(yǎng)殖的比水果市場(chǎng)更慘。特別是搞特種養(yǎng)殖的那群人，現(xiàn)在連工人都跑光了，能出欄的賣(mài)不掉，整天自己拼死拼活干。整體行業(yè)只因“野味”兩個(gè)字栽跟頭。

大家好，這里是“農(nóng)看農(nóng)”，每天分享農(nóng)村新鮮事，探討農(nóng)村養(yǎng)殖/種植新項(xiàng)目，今天我們的主題是曾被瘋狂養(yǎng)殖，號(hào)稱(chēng)“渾身是寶”，如今卻因“野味”栽跟頭。

聊個(gè)典型的例子吧，白玉蝸牛養(yǎng)殖，不知這算不算特種養(yǎng)殖，但在餐桌上絕對(duì)是稱(chēng)得上“野味”一類(lèi)的。白玉蝸牛算得上是半個(gè)外來(lái)物種，它的原體來(lái)自非洲，而經(jīng)過(guò)我國(guó)科研部門(mén)培育而成的一種新蝸牛品種。白玉蝸牛是蝸牛養(yǎng)殖當(dāng)中最火的一種產(chǎn)品。在我國(guó)養(yǎng)殖領(lǐng)域，白玉蝸牛是近幾年才興起的養(yǎng)殖產(chǎn)品，并且在養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)儆陬H受歡迎的項(xiàng)目。早在2016年的時(shí)候，我國(guó)福建、廣東、廣西、江西、湖南等地就掀起了白玉蝸牛的瘋狂養(yǎng)殖潮，目前在這些省份依舊保有一定規(guī)模的白玉蝸牛養(yǎng)殖。

白玉蝸牛的食用價(jià)值，號(hào)稱(chēng)“渾身是寶”，綜合利用價(jià)值高，需求量大，深度加工大有可為。白玉蝸牛除了殼鈣質(zhì)高可做肥料之外，其頭、頸部、腹部、足部都是相當(dāng)美味的食材。潔白的肉質(zhì)體現(xiàn)出干凈的一面，深受消費(fèi)者喜歡。曾在近三年時(shí)間，白玉蝸牛確實(shí)打開(kāi)了多地消費(fèi)市場(chǎng)，成了高檔酒店、飯店的特色美味，被贊譽(yù)為是蝸牛產(chǎn)品中的佼佼者。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，白玉蝸牛肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，富含20多種氨基酸。白玉蝸牛的食用價(jià)值和口感絕對(duì)沒(méi)得挑。

不過(guò)今年一開(kāi)始，隨大多養(yǎng)殖產(chǎn)品一樣，白玉蝸牛也因“野味”自毀了市場(chǎng)。白玉蝸牛市場(chǎng)受到特殊時(shí)期的沖擊，加上整體社會(huì)杜絕“野味”的風(fēng)氣，導(dǎo)致原本春節(jié)能夠大批量出貨的養(yǎng)殖場(chǎng)訂單被取消，零售沒(méi)人買(mǎi)，酒店不再訂貨。消費(fèi)者對(duì)野味的杜絕直接影響了白玉蝸牛養(yǎng)殖，如今因“野味”栽了跟頭，養(yǎng)殖戶(hù)叫苦連天不知如何是好，投進(jìn)去的錢(qián)恐要打水漂了。筆者認(rèn)為這特殊時(shí)期對(duì)農(nóng)業(yè)的影響，損失最慘重的不是種植戶(hù)，而是搞特殊養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶(hù)。類(lèi)似白玉蝸牛這樣的情況可多了，不知道你們當(dāng)?shù)赜袥](méi)有這樣的現(xiàn)象？

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