在人們的普遍認(rèn)識(shí)中，農(nóng)業(yè)是典型的很難做、賺不到錢(qián)的產(chǎn)業(yè)。隨著改革開(kāi)放工業(yè)化和城市化的迅速推進(jìn)，很多人為了提高自己的生活水平，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)到城市去戰(zhàn)斗。尤其是壯年人，這使農(nóng)村的勞動(dòng)力要素大量流失。

老人、婦女和兒童成為目前留守農(nóng)村的主體人群。根據(jù)人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1995年，我國(guó)農(nóng)村人口數(shù)峰值達(dá)到85947萬(wàn)人；2017年，農(nóng)村“常駐”人口數(shù)為60346萬(wàn)人；期間，農(nóng)村人口凈減少25601萬(wàn)人。

然而在農(nóng)村，很多養(yǎng)殖項(xiàng)目都是需要投入很多的勞動(dòng)力，就比如養(yǎng)豬，一個(gè)普通的養(yǎng)豬場(chǎng)都要4個(gè)工人清糞，每天要保證清糞2-3次，而留在農(nóng)村的那些勞動(dòng)力不足以支撐像養(yǎng)豬這樣的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。白玉蝸牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，為解決養(yǎng)殖業(yè)勞動(dòng)力緊張問(wèn)題貢獻(xiàn)了一份力量，也為留守在農(nóng)村里的人們提供了增收的機(jī)會(huì)。

云耕時(shí)代白玉蝸牛以草、菜、樹(shù)葉等綠色植物為主要飼料，在崇尚綠色、渴望營(yíng)養(yǎng)健康的今天，白玉蝸牛登上了國(guó)人的餐桌，成為人們百吃不厭的美味佳肴，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者，市場(chǎng)需求量大。

白玉蝸牛它的繁殖能力強(qiáng)，耐饑力強(qiáng)，發(fā)病率低，無(wú)聲、無(wú)昧、無(wú)污染，適應(yīng)性強(qiáng)，喂食簡(jiǎn)單，飼料來(lái)源廣泛，瓜果、蔬菜和秸稈等都可當(dāng)做飼料，它每天只需要喂食一次即可，平均每天照看的時(shí)間不超過(guò)一個(gè)小時(shí)，養(yǎng)殖技術(shù)很簡(jiǎn)便，不需要很多的勞動(dòng)力和不占用時(shí)間，輕輕松松就可以養(yǎng)殖，特別省心，可以說(shuō)它是一個(gè)人人都可以養(yǎng)殖的動(dòng)物。